Drožďová (kvasnicová) pomazánka
Připravte si doma pomazánku z droždí Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Droždí rozdrobíme. Okurky nastrouháme.Na másle a oleji osmažíme dorůžova jemně nasekanou cibulku, přidáme rozdrobené droždí a necháme rozpustit. Droždí bude krásně vonět. Stále mícháme. Lehce osolíme a opepříme (pepř není ani tak nutný). Dále přidáme okurky, promícháme a nakonec vmícháme rozkvedlaná vajíčka, která… Číst dále…
Pistáciová roláda
Tuto roládu jsem připravila na hody, když se k nám sjela celá rodina. Bylo to hlavně pro dospělé, ale i starší děti ochutnaly a chutnala jim. Někdo se může pozastavit nad tím, že na posypání jsou použity slané pistácie, ale nebojte se, ta výsledná chuť Vás překvapí. Navíc je celkem obtížné sehnat nesolené. Postup: Cukr… Číst dále…
Zelená polévka
Zelená je barva jara. Tato polévka je tedy ideální na první jarní dny. Přemýšlela jsem, čím ji ještě vyšperkovat a přidala jsem tedy ještě kukuřici a slunečnicová semínka opečené na másle. A musím říct, že sama jsem snědla dvě porce a dětem polévka také moc chutnala. Postup: Zeleninu si dáme vařit do vody (brambory oškrábané… Číst dále…
Velikonoční vajíčka a zajíčci
Na Velikonoce se hodí vše, co má symboliku s vajíčky, zajíčky a podobně. Na tuto formu jsem narazila loňský rok náhodou, a i když ji využiji vážně jen jednou za rok, jsem za ni ráda. Právě před blížícími se svátky se v obchodech vyrojí nabídka s podobnými vychytávkami, tak se zkuste porozhlédnout. Pokud na žádnou… Číst dále…
Bezlepkový mazanec
Asi jako ryba s bramborovým salátem a vánoční cukroví patří k vánočním svátkům, stejně tak mazanec patří k Velikonocům a svátkům jara. Co ale dělat, pokud někdo nesmí lepek? Ochudit se o tuto klasickou pochoutku? Nikoliv. Stačí jen použít bezlepkovou směs nebo mouku, v mém případě jsem sáhla po Jizerce. Navíc jsem místo klasického použití… Číst dále…
Kapustová polévka
Když se řekne “kapusta”, většina lidí zrovna nejásá. Ale přitom jen záleží na správné úpravě případně dochucení. Já když dnes tuto polévku uvařila, Jiřík po snědení první porce křičel “ještě, ještě, ještě, mámo!” Červenou čočku přidávám do polévek často a ráda, pomůže s dohuštěním a není třeba dávat nějakou mouku. Postup: Cibuli nakrájíme na menší… Číst dále…
Nákyp z rýžových vloček s ovocem
Nákypy mám moc ráda. Dají se dělat v různých kombinacích, využít ovoce, které je momentálně k dispozici nebo v zimě použít domácí zavařené z léta. Postup: Smícháme mléko, vodu, 2 lžíce medu a dáme v této směsi vařit rýžové vločky doměkka. Mezi tím si nachystáme ovoce – omyjeme a nakrájíme na kousky. Vymažeme a vysypeme… Číst dále…
Tomášův dezert – jablečný
Už se u nás v rodině ujala tradice, že jakmile někdo něco slaví, tak mu vymýšlím něco dobrého. Tento rychlý dezert vznikl tedy ke svátku Tomáše, tedy mého táty. A musím říct, že je moc moc dobrý. Postup: 4 jablka omyjeme, vykrojíme jádřince, nakrájíme na kousky a uvaříme doměkka. Poté přidáme 2 lžíce medu, rozmixujeme… Číst dále…
Karobové muffiny s mascarpone
Muffiny – nesčetné množství variací. Baví mě vymýšlet stále nové kombinace a zkoušet nové chutě. Postup: Smícháme mouky, prášek do pečiva, karob a vanilkový cukr. V další misce necháme ve vlažném mléku namočené rýžové vločky na 5 minut. Dále smícháme změklé máslo, vejce a sirup a prošleháme mixérem. Přidáme namočené vločky s mlékem a promícháme…. Číst dále…
Hrášková pomazánka
To tak přemýšlíte nad tím, že máte chuť na nějakou dobrou pomazánku. Projdete veškeré zásoby a můžete zvolat “Heuréka”.. tak nějak vznikl můj další recept. Postup: Pokud máme mražený hrášek, nejdříve jej uvaříme. Dále je postup stejný. Rozmixujeme hrášek společně s nakrájeným sýrem, česnekem, solí (solíme opatrně a dle chuti) a sezamovým olejem. Dáme uležet… Číst dále…