Nákyp z rýžových vloček s ovocem

Ingredience

• 300 g rýžových vloček
• 40 g másla
• 200 ml mléka
• 200 ml vody
• 4 vejce
• 4 lžíce medu
• z 1/2 citronu kůra
• 4 hrušky (libovolné ovoce)
• máslo a kokos na vymazání a vysypání

Nákypy mám moc ráda. Dají se dělat v různých kombinacích, využít ovoce, které je momentálně k dispozici nebo v zimě použít domácí zavařené z léta.

Postup:

Smícháme mléko, vodu, 2 lžíce medu a dáme v této směsi vařit rýžové vločky doměkka.

Mezi tím si nachystáme ovoce – omyjeme a nakrájíme na kousky. Vymažeme a vysypeme plech nebo zapékací mísu. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Vločky necháme lehce vychladnout. Přimícháme zbylé 2 lžíce medu, polovinu másla, nastrouhanou citronovou kůru a žloutky. Dále přimícháme nakrájené ovoce a jemně vmícháme i sníh.

Celou směs přemístíme do plechu, uhladíme a poklademe na tenké plátečky zbytek másla.

Pečeme v předem vyhřátí troubě na 200 °C, dokud povrch lehce nezhnědne (zhruba 30-35 minut).

Při podávání můžeme lehce posypat moučkovým cukrem.