Vláčný kakaový koláč se švestkami

Mám obrovské štěstí, že u nás doma nejsem jediná, kdo rád peče. 🙂 Pečení baví i mého manžela a při každém receptu mu s nadšením pomáhá naše nejmladší pomocnice. 💛

Právě společně připravili i tento vláčný kakaový koláč se švestkami – jednoduchý moučník, který krásně propojuje nadýchané kakaové těsto se šťavnatým sezonním ovocem. Je ideální ke kávě, na víkendové posezení i jako sladká svačina pro děti.

Věříme, že vám bude chutnat stejně jako nám a že si jeho pečení užijete stejně jako my. Protože ty nejhezčí recepty často nevznikají jen v kuchyni, ale hlavně při společně stráveném čase.

Recept na švestkovo-jablečný koláč s kakaem přímo sepsaný od manžela:

1. 4 vejce vyšlehejte se 150 g cukru.

2. Přidejte 400 g oloupaných, najemno nastrouhaných jablek.

3. Vmíchejte 150 g oleje (já dávám mix olivového a slunečnicového).

4. Zvlášť promíchejte 150 g polohrubé mouky, 40 g kakaa a 1 prášek do pečiva.

5. Suchou směs postupně vmíchejte do tekuté směsi.

6. Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech, poklaďte půlkami švestek (řezem nahoru) a posypte drobenkou (polohrubá mouka, moučkový cukr a máslo z lednice).

7. Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C cca 30 minut.

Výsledek? Voňavý, vláčný koláč, který provoní celý dům a krásně propojí chuť jablek, švestek a kakaa.

Dobrou chuť.

Tipy, aby se koláč povedl

• Používejte suroviny pokojové teploty, pokud je to možné.
• Švestky rozložte na těsto rovnoměrně, aby byl koláč šťavnatý v každém kousku.
• Koláč nechte před krájením vychladnout – bude se lépe porcovat a držet tvar.

Nejčastější otázky

Jaké švestky jsou na tento koláč nejlepší?

Nejlépe se hodí zralé, ale pevnější švestky, které si během pečení zachovají svůj tvar. Pokud jsou velmi šťavnaté, mohou koláč lehce více zvlhčit.

Mohu použít i jiné ovoce?

Ano. Stejné těsto můžete připravit také s meruňkami, višněmi nebo třešněmi. Výsledná chuť se bude lišit podle zvoleného ovoce.

Jak poznám, že je koláč upečený?

Ke konci pečení zapíchněte do středu koláče špejli. Pokud ji vytáhnete suchou nebo jen s několika drobnými drobečky, je koláč hotový.

Jak koláč skladovat?

Po vychladnutí uchovávejte koláč přikrytý nebo v uzavíratelné dóze, aby zůstal co nejdéle vláčný.

Hodí se tento recept na pečení s dětmi?

Ano. Děti mohou pomoci s odměřováním surovin, mícháním těsta i skládáním švestek na koláč. Samotné pečení už by mělo probíhat pod dohledem dospělého.