Těstovinový salát na cesty

Ingredience

• 300 g vřetena s červenou řepou
• 5-7 kusů dle velikosti mix paprik (červené, zelená, bílá)
• 1 kus červená cibule
• 2 snítky rozmarýnu
• čerstvě mletá sůl
• čerstvě mletý pepř
• olivový olej
• 10 kusů sušených rajčat
• cca 15 kusů černých oliv
• bazalka

Tahle červená vřetena od Green Apotheke nejsou jen krásně barevné, ale taky bez lepku, bez vajec a s jemnou zeleninovou chutí díky sušené červené řepě. Základem je ale kukuřičná mouka. Nic jiného kromě ní a červené řepy v těstovinách nenajdete. Výhoda tady těch těstovin z kukuřičné mouky je rozhodně i to, že se jen tak nerozvaří a dobře drží tvar.

Tedy lehké a ideální do studeného salátu – třeba s pečenou paprikou, cibulkou a voňavou bazalkou. Barevně i chuťově absolutní svěží vibe.

Co se týče těstovinových salátů, tak ty připravuju pro naše juniory i na závody a nám na cesty. Když do nich totiž nepřidáte majonézu a podobné suroviny, kterým nesvědčí teplo, tak je to fajn svačinová obměna.

Příprava těstovinového salátu

Těstoviny si uvaříme v horké osolené vodě s kapkou oleje. Dodržujeme návod, který je na balení.

Papriku umyjeme, nakrájíme na kousky, stejně tak si nakrájíme také červenou cibuli.

V pekáčku pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a přidáme rozmarýn. Klidně ale můžeme použít jakékoliv oblíbené kvalitní koření na zeleninu.

Pečeme v troubě na 200 °C po dobu zhruba 20 minut a v průběhu alespoň jednou promícháme.

Uvařené těstoviny scedíme, prolijeme studenou vodou, opět scedíme a dáme do mísy. Postupně přidáme lehce vychládlou zeleninu, nasekaná sušená rajčata, nakrájené olivy a natrhanou bazalku.

Dobrou chuť.

Recept jsem připravila ve spolupráci s lekarna.cz

Na jejich e-shopu ale nenajdete jen tyto chutné bezlepkové těstoviny ale také spoustu dalších kvalitních potravin a co víc:

léky, doplňky stravy, kosmetiku, zdravotní potřeby, věci i pro mazlíčky…

Je toho fakt mraky. A líbí se mi, že tam najdete i přírodní věci, eko-bio jak já říkám.

Což pro mě i vás znamená: jeden nákup – jeden balík – jedno poštovné (u větší zásilky zdarma).

Plus tam najdete různé akce, výhodné nabídky a také… spoustu služeb jako je třeba lékový audit a poradenství. Ale o tom se vám rozepíšu víc na blog do článku. 

P. S. Když jedou junioři ale na celý den pryč, tak si s jednou svačinou nevystačí a vždy jim dávám i něco “sladkého”. I takové tyčinky na e-shopu lékárny.cz můžete přihodit do košíku.