Bramborové placky s medvědím česnekem

Ingredience

• 1 kg brambor
• 3 vejce
• 10 - 12 polévkových lžic celozrnné mouky pšeničné
• 1 kávová lžička jedlé sody
• hrst medvědího česneku
• čerstvě mletá sůl a pepř

Sezona medvědího česneku je v plném proudu. Poslední dva až tři roky zpět se jeho popularita vymrštila tak, že by se dal nazvat skokanem roku. Rozhodně je to dobře, já a moje nejbližší okolí ho milujeme!

Tyhle bramborové placky jsou super na oběd ale třeba i večeři, navíc minulý týden bylo už vážně krásně, tak mě to lákalo si je jít sníst ven do zahradního altánu. Nevím jak vám, ale mně nejvíc chutná venku 🙂

Postup:

Brambory oloupáme, umyjeme a nakrájíme na menší kousky. Dáme vařit v lehce osolené vodě. Jakmile jsou měkké, přecedíme a necháme vychladnout.

Jakmile jsou brambory studené, rozmačkáme je a přidáme všechny zbylé ingredience (medvědí česnek umyjeme a nakrájíme nadrobno). Mouky bude potřeba možná krapet více, pokud byly brambory více vodnaté. Potřebujeme, aby šlo z těsta tvarovat placky.

Placky dáváme na plech s pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C po dobu zhruba 20-25 minut (záleží na velikosti placek).

Jako doplnění jsem zvolila zeleninový salát.