Ořechové (bezlepkové) palačinky

Ingredience

• 250 g namletých vlašských ořechů
• 200 g špaldové mouky hladce mleté (,nebo bezlepkové mouky)
• 4 vejce
• 350 ml klasického, nebo libovolného rostlinného mléka
• 1-3 polévkové lžíce rozpuštěného medu
• ghí

Myslím, že neznám dítě, které by nemilovalo palačinky. Já osobně je tedy zrovna dvakrát nemusím, ale poslední dobou se snažím experimentovat a zkoušet nové chutě a zdobení, takže jednou za čas si je s chutí dám také. Každopádně i kdybych na ně neměla chuť, tak je i tak s radostí připravím pro děti a zbytek rodiny 🙂 A co vy? Jste jejich příznivci?

Verze pro celiaky: bezlepkové palačinky

Místo špaldové mouky, kterou jsem použila do receptu já, použijte svoji oblíbenou bezlepkovou variantu.

Zdravé mlsání? Proč ne. Hurá na ořechové palačinky ♥

Jako první si nameleme vlašské ořechy – co nejjemněji to půjde. Smícháme je s moukou, přidáme mléko, vejce, med a vše promícháme metličkou.

Metličkou mícháme tak dlouho, dokud nemáme těsto bez hrudek. Konzistence je stejná, jako když děláme klasické palačinky. V případě, že máte těsto řidší, přisypte mouku, nebo ořechy.

Medu dáme podle chuti 1-3 lžíce – záleží také na tom, jak pak chceme palačinky jíst. Pokud samotné, klidně dejte celé 3 lžíce. Jestli se ale chystáme palačinky potřít medem, marmeládou nebo jiným “sladidlem”, pak není potřeba palačinky přesladit.

Těsto necháme 30 minut stát.

Rozehřejeme si pánev, rozpustíme lžičku přepuštěného másla a smažíme postupně palačinky z obou stran. Ghí je super, že má také nasládlou a oříškovou příchuť, takže máme palačinky skutečně dokonale oříškové.

Čím zdobit?

My si palačinky pokapali medem a posypali kokosem a sušenými borůvkami. Pro děti jsem pak chystala odpoledne ještě verzi pomazanou domácí meruňkovou marmeládou a skvěle budou chutnat třeba s nastrouhaným jablíčkem nebo hruškou.

Co je u mě nového? Neochuďte se o všechny novinky a sledujte mě na Facebooku a Instagramu.