Rychlý letní dezert – pečený koláček s ovocem

Ingredience

• 6 vajec
• 6 rovných polévkových lžic třtinového cukru
• 1 bio vanilkový cukr
• 250 g hladké mouky (případně 1:1 se špaldovou)
• 2 kávové lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
• 1 polévková lžíce světlého karobu
• tuk a mouka na vysypání plechu
• 1 vanilkový pudink
• 500 ml mléka
• 250 g tučného tvarohu
• 1 kávová lžička třtinového cukru
• ovoce
• lístky máty/meduňky

To máte tak. Chcete jít vařit kávu a zjistíte, že k ní vlastně nic nemáte. Děti pobíhají kolem a ptají se, jestli bude i nějaký ten dezert a vy horko těžko přemýšlíte, co z toho nic vyplodíte. Během 2 minut jsem prohledala lednici, spížku i kuchyni a šla na to. Schválně to vyzkoušejte taky, ovoce zvolte dle libosti, případně toho, co zrovna dozrává 🙂

3 – 2 -1 – START: upečte si rychlý dezert!

Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přisypeme mouku, kypřící prášek a karob. Promícháme vařečkou a rozvrstvíme na plech, který si předem vymažeme tukem a pomoučíme. Dáme péct do trouby na 220 °C na 10 minut.

Uvaříme si pudink – v 1/2 litru mléka 1 balení (většinu mléka s 1 lžičkou cukru ohřejeme, v troše mléka v hrníčku rozmícháme pudink a jakmile začne mléko vařit, přidáme pudink a zhruba 2 minutky mícháme), odstavíme z vařiče a necháme lehce vychladnout. Pak přimícháme vidličkou tvaroh.

Po vytažení z trouby “koláč” rychle vychladne, protože není příliš vysoký (toto množství jsem schválně dala na klasický plech). Vykrojíme libovolné tvary, lžičkou nandáme pudinkový tvaroh, přidáme čerstvé ovoce a lístky máty.

A máme hotovo 🙂

Dobrou chuť!