Žitný koláč s hruškami a rozinkami
Postup: V míse smícháme veškeré suché ingredience a přidáme hrušky i rozinky. Nalijeme olej a sirup a důkladně promícháme. Formu vymažeme a vysypeme, rozvrstvíme do ní těsto (pokud se více lepí, můžeme jej roztáhnout prsty). Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C zhruba 30 minut – vyzkoušíme zapíchnutím špejle. Necháme zcela vychladnout a podáváme…. Číst dále…
Jehněčí plátek se zeleninou
Postup: Kýtu si nařežeme na medailonky, lehce osolíme, přidáme čerstvý (nebo alespoň sušený) tymián a zakápneme olivovým olejem. Dáme do lednice přes noc. Na rozpálené pánvi opečeme maso z obou stran, zalijeme lehce vodou a přikryjeme, aby se maso dusilo doměkka. Jakmile je maso měkké, vyjmeme jej, dáme do hrnce, přikryjeme, na pánev přikápneme pár… Číst dále…
Kuskus s červenou řepou
Kuskus je pro mě jedinečný v tom, že chutná výborně snad se vším a jeho příprava zabere minimum času. Tato směs s červenou řepou se hodí na konec léta, během celého podzimu i v zimě. Postup: Řepu si okrájíme, rozkrojíme na 3 díly, položíme na alobal, lehce osolíme a zakápneme olivovým olejem. Každý díl zabalíme,… Číst dále…
Koláč s tvarohovým pudinkem a hruškami
Tento koláč vznikal za pochodu, protože jsem chtěla vyzkoušet těsto na způsob “křehkého”, ovšem bez použití cukru. Zdařilo se a zde je výsledek. Postup: Smícháme veškeré ingredience na těsto, dokud nevznikne důkladně propracované těsto. Zabalíme jej do potravinové folie a dáme alespoň na 30 minut do lednice – ideálně ovšem na 1 hodinu. Mezitím si… Číst dále…
Zapékaný květák s bramborami
Postup: Květák i brambory omyjeme, brambory nakrájíme na tlustší plátky a květák rozloupeme na růžičky. Dáme vařit do lehce osolené vody, dokud brambory i květák lehce nezměknou. Mezitím si rozehřejeme troubu na 200 °C, oloupeme cibuli a nakrájíme ji na půlměsíčky. Slaninu nakrájíme na kostky a dáme i opékat na pánev s olivovým olejem. Po… Číst dále…
Dýňová pomazánka
Postup: Dýni důkladně omyjeme, vydlabeme semínka a zbytek nakrájíme na kostky, které rozprostřeme na plech. Lehce osolíme, opepříme, přidáme bylinky a zakapeme olivovým olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C, dokud se dýně neupeče. Necháme vychladit, přendáme do větší mísy, přidáme tvaroh a lehce zakápneme citronem. Rozmixujeme tyčovým mixérem, ale ne zcela dohladka, necháme přiznané… Číst dále…
Pečený králík na zelí
Postup: Do velkého pekáče nakrájíme cibuli na měsíčky, přidáme zelí (bez nálevu), med, lehce osolíme a promícháme. Na zelí položíme osoleného králíka, přidáme tymián a vše zakápneme olivovým olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C, dokud není králík upečený. Podáváme se zelím a vařeným bramborem (někomu může stačit jen se zelím) nebo knedlíkem.
Paprikovo-rajčatová pomazánka
Postup: Očistíme a umyjeme zeleninu. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme ji restovat na rozpálený olivový olej (stačí kapka). Mezitím si nakrájíme papriku a rajčata, taktéž na drobné kousky. Nejdříve přidáme papriku, kterou necháme osmahnout, až poté přidáme rajčata. Lehce osolíme, průběžně mícháme a počkáme, až nám rajčata pustí šťávu. Česnek oloupeme, rozdrtíme a přidáme společně… Číst dále…
Karobový koláč se švestkami a bílou čokoládou
Postup: Povolené máslo vyšleháme s vejci, třtinovým cukrem a špetkou soli. Přidáme javorový sirup (já dostala s brusinkovou příchutí, ale bohatě postačí klasický). Přimícháme prosátou mouku s karobem a kypřícím práškem. Lehce promícháme a rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech (olejem a polohrubou moukou). Švestky omyjeme, vypeckujeme a rozpůlíme na půlky, které rovnoměrně poklademe na… Číst dále…
Jablečné muffiny s agávovým sirupem
Postup: Smícháme mouky s práškem do pečiva a solí. Přidáme mléko, olej, vejce a agávový sirup. Jablka okrájíme a nakrájíme na malé kousky, které posypeme skořicí. Jablka přidáme do těsta, lehce promícháme a plníme do formy (košíčků) na muffiny. Pečeme 20 minut v předem vyhřáté troubě na 200 °C.