Srnčí kýta se zeleninou
Postup: Očistíme si veškerou zeleninu, maso nakrájíme na 5 větších kousků a lehce osolíme. Ve větší zapékací míse rozehřejeme máslo, na které dáme opékat cibuli. Po 5 minutách přidáme slaninu nakrájenou na kostky a bobkový list. Průběžně mícháme a po dalších 5 minutách přidáme ostatní zeleninu nakrájenou na kostky nebo kolečka, přidáme také tymián a… Číst dále…
Makové a kokosové kuličky
Postup: Promícháme veškeré přísady. Navlhčíme si ruce vodou a tvarujeme kuličky. Umístíme na plech a dáme do chladna. Spotřebujte vždy do 3 – 5 dnů. A teď varianta pro dospělé: Ingredience: 100 g tekutého medu, 100 g másla, 170 g kokosu, 3 lžíce rumu, kokos na obalení Postup: Opět vše smícháme a vytvarujeme kuličky, které… Číst dále…
Těstoviny s kedlubnou
Postup: Těstoviny klasicky uvaříme. Mezi tím si oloupeme kedlubny a cibuli. Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme opékat na rozehřátý olej. Kedlubny rozmixujeme v mixéru nebo nastrouháme na jemném struhadle. Jakmile je cibulka dozlatova, přidáme kedlubny, lehce osolíme a opepříme a necháme 10 minut – v průběhu občas zamícháme. Kedlubnu přimícháme k uvařeným těstovinám, nastrouháme… Číst dále…
Domácí tvarohový cheesecake
Postup: Korpus: 250 g bebe sušenek, 3 lžíce karobu, 50 g plátků mandlí, 170 g rozpuštěného másla Do dortové formy o průměru 28 cm položíme na dno pečící papír (okraje odstřihneme). Sušenky a mandle rozmixujeme v mixéru, přimícháme karob a nasypeme do rozpuštěného másla. Vytvoříme tuhé těsto, které prsty natlačíme na dno formy. Pečeme 12… Číst dále…
Jablečné jáhly s medem
Ideální k snídani, skvěle zasytí a lze obměňovat dle sezónního ovoce (hrušky, meruňky, jahody, borůvky, třešně, banán). Postup: Jáhly spaříme horkou vodou, následně propláchneme studenou a dáme do hrnce. Zalijeme mlékem, přidáme med a dáme vařit. Jablko omyjeme, nakrájíme na malé kousky do talíře. Jáhly průběžně mícháme a jakmile jsou uvařené, přidáme k jablku.
Zapečené vejce
Postup: Zapékací misky vymažeme máslem a vyložíme buď šunkou nebo slaninou (pro děti zvolíme šunku, pro dospělé klidně slaninu). Oddělíme žloutky od bílků – žloutek vyklopíme do zapékací misky, bílky dáme do mísy, přidáme špetku soli a vyšleháme v sníh. Nastrouháme na jemném struhadle sýr a lehce vmícháme společně s tymiánem do sněhu. Na žloutek… Číst dále…
Hustá bramborová polévka
Postup: Na olivovém oleji v hrnci restujeme nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a bobkový list. Přidáme oloupané a nakrájené brambory, lehce osolíme a zalijeme vodou. Zhruba po 5 minutách přidáme i brokolici. Necháme vařit doměkka. Odstavíme z plamene, vyjmeme bokem do misky zhruba 1/3 zeleniny a bobkový list (ten vyhodíme) a zbytek rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem…. Číst dále…
Jehněčí vývar s kapáním
Postup: Do velkého hrnce vložíme kosti, které osolíme a zalijeme vodou tak, aby byly ponořené. Počkáme, až voda začne vřít a vytvoří se pěna, kterou lžící sebereme. Přidáme veškerou očištěnou zeleninu (cibuli dáme vcelku, jen ji lehce nařízneme) a koření. Vaříme pomalu dokud maso na kostech nezměkne. Pokud se zelenina uvaří dříve a nechceme ji… Číst dále…
Rajská omáčka
Postup: Rozehřejeme si máslo, na kterém restujeme nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, bobkový list, skořici, nové koření, černý pepř a menší větvičku tymiánu, lehce osolíme. Mícháme minimálně 15 minut – čím poctivěji uděláme základ, tím lepší bude mít omáčka chuť. Posypeme třtinovým cukrem, 3 minuty mícháme a přidáme rajčata,… Číst dále…
Čokoládový koláč
Nebe na zemi? Dezert se spoustou čokolády ale bez dalšího přidaného cukru? To vše splňuje tento čokoládový koláč. Postup: Připravíme vodní lázeň, ve které rozpustíme máslo a nalámanou čokoládu. Mezi tím si rozehřejeme troubu na 180 °C a smícháme v míse mouku, prášek do pečiva, karob a mandle. Jakmile je čokoláda s máslem rozpuštěná, odstavíme… Číst dále…