Karobový koláč se švestkami a bílou čokoládou

Ingredience

• 250 g povoleného másla
• 6 vajec
• 70 g třtinového cukru
• 300 g polohrubé mouky
• špetka soli
• 2 lžíce javorového sirupu
• 5 lžiček karobu
• 2 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
• 8 velkých švestek
• bílá čokoláda

Postup:

Povolené máslo vyšleháme s vejci, třtinovým cukrem a špetkou soli. Přidáme javorový sirup (já dostala s brusinkovou příchutí, ale bohatě postačí klasický). Přimícháme prosátou mouku s karobem a kypřícím práškem. Lehce promícháme a rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech (olejem a polohrubou moukou).

Švestky omyjeme, vypeckujeme a rozpůlíme na půlky, které rovnoměrně poklademe na těsto. Rozlámanou bílou čokoládou vše lehce posypeme.

Pečeme 25 minut v předem vyhřáté troubě na 200 °C.