Dýňová pomazánka

Ingredience

• 1 středně velká dýně hokaido
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř
• snítka tymiánu a rozmarýnu
• zhruba 1 čajová lžíce šťáva z citronu
• 100 g tvarohu
• slunečnicová semínka

Postup:

Dýni důkladně omyjeme, vydlabeme semínka a zbytek nakrájíme na kostky, které rozprostřeme na plech. Lehce osolíme, opepříme, přidáme bylinky a zakapeme olivovým olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C, dokud se dýně neupeče.

Necháme vychladit, přendáme do větší mísy, přidáme tvaroh a lehce zakápneme citronem. Rozmixujeme tyčovým mixérem, ale ne zcela dohladka, necháme přiznané kousky dýně (pokud Vám ovšem vyhovuje spíše hladká konzistence, rozmixujte dohladka). Přidáme zhruba malou hrst slunečnicových semínek, které jsme rychle orestovali na pánvi. Promícháme a ochutnáme, v případě, že se nám bude zdát pomazánka málo slaná, lehce dosolíme.