Pomazánka z černého kořene

Ingredience

• 4 středně velké kusy černého kořene
• 4 velké polévkové lžíce lučiny nebo přírodního tvarohu
• pár kapek citronu
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Černý kořen je bohužel v dnešní době hodně opomíjený. My ho dřív na zahradě pěstovali a letos jsme se konečně zase dostali k tomu, abychom si ho dali na zahradu. Pár rad, tipů a celkově o jeho využití už pro vás chystám do samostatného článku, ale tento recept na rychlou a jednoduchou pomazánku vám dám hned 🙂

Vůbec se nemusíte bát černý kořen vyzkoušet. Má skutečně výtečnou chuť a není potřeba ho nějak zbytečně dochucovat.

Jak si připravit pomazánku z černého kořene

Černý kořen důkladně umyjeme a škrabkou oškrábeme, až zůstane čistý kořen (bílý). Nastrouháme na hrubém struhadle a lehce osolíme. Přidáme lučinu, nebo přírodní tvaroh, promícháme a zakapeme pár kapkami citronu. Můžeme nechat už tak, nebo ještě přidat čerstvě pomletý pepř několika barev.

Nejlépe chutná na čerstvé domácí pečivo 🙂