Pomazánka z pečené zeleniny

100%

Porcí

Příprava

10 min

Vaření

20 min

Hlasuj

Like 5

Dislike 0

Ingredience

5 petrželí
3 mrkve
2 cibule
zhruba 2 kávové lžičky dětské hořčice
špetka himalájské soli
čerstvě mletý pepř
olivový olej

Miluju pečenou zeleninu. A na podzim a v zimě dáváme doma přednost té kořenové. Okurky, rajčata a papriky už nemají tu správnou chuť, takže je to docela logické řešení. Možná by vás to ani nenapadlo, ale z kořenové zeleniny si můžete připravit i chutnou pomazánku. Stejně jako my tento týden. Snažím se do přípravy jídla co nejvíce zapojovat děti, jako tentokrát. Dokončení pomazánky se ujala Violi a konečně jsme otestovali i dětskou hořčici Boneco. Zcela upřímně vám můžu říct, že právě na kečupy, hořčice a různé dresingy si při nakupování dávám pozor. I když má Jirka téměř 5 let a Violi 7, tak si dají občas maximálně kvalitní kečup (dokud je, tak i domácí) a jen výjimečně hořčici. Kupované omáčky a dresingy jim naštěstí ani nechutnají, takže to nemusím řešit.

Co se týče kečupů a hořčicí, tak mě štve, kolik šíleností jsou do toho někteří výrobci schopní nacpat. Tady u Boneca je fajn, že se obejdou bez zbytečných konzervantů a chemie a u dětského kečupu nejsou přidaná barviva, aromata a konzervační látky. Takže možná fajn tip i pro vás.

A teď hurá na recept →

Pusťte děti do kuchyně na pomazánku

Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, umyjeme a nakrájíme na kousky. Lehce osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme péct do trouby na 200 °C po dobu zhruba 15-20 minut.

Upečenou zeleninu přendáme na hlubší talíř, případně do misky, necháme chvíli vychladnout. Teď přichází chvíle pro děti. Společně zeleninu rozmačkáme, přidáme hořčici, promícháme a pokud chceme jemnou strukturu, tak můžeme rozmixovat tyčovým mixérem.

Nakrájíme pečivo a necháme děti, ať si dají pomazánky dle libosti a přidat můžeme klidně i libovou šunku.

Dobrou chuť 🙂

Zajímá vás, co je u mě nového? Přihlaste se k odběru chutných novinek (recepty, soutěže a další zajímavosti okolo blogu).