Kvásek – základ
Dostala jsem kvásek. A od té doby jsem propadla kváskovému pečení. Začátek byl krkolomný, ale díky radám a postupnému zkoušení kvásek zesílil a naše domácí pečivo má konečně přesně tu podobu a chuť, jakou by mělo mít. Loni jsem slíbila, že až vše vychytám, tak vám sem na blog přidám postřehy ke kváskovému pečení. Vycházím… Číst dále…
Celozrnný beránek (zajíc) s kokosem
Tento recept jsem pekla poprvé už v roce 2014. Podle toho ta fotka beránka i vypadá. 🙂 A tak jsem se letos rozhodla, že ho přefotím a využila jsem na to novou formu zajíčka. Ta je tedy menší, takže jsem připravila stejnou dávku, část dala do formy a ze zbytku jsem dětem připravila ke snídani… Číst dále…
Roštěnky naší Růženky
Moje mamka umí a vždycky uměla parádní roštěnky. Je to dáno i tím, že máme domácí hovězí maso, takže i když jde pro někoho o “docela obyčejné jídlo”, pro mě to bylo jedno z mých nejoblíbenějších nedělních obědů. Budu ráda, když si je zkusíte také a dáte mi vědět, jak jste si pochutnali. Jak na hovězí… Číst dále…
Tradiční mazanec
Co jiného symbolizuje Velikonoce jako velikonoční pečení. Ať už jde o Jidáše, beránka nebo právě mazanec, tak si bez toho nedokážu představit velikonoční stůl. Dříve se mu říkalo také velikonoční bochník, protože přesně takový tvar má. Je ze sladkého kynutého těsta, takže připomíná vánočku. Skvěle si na něm pochutnáte jen tak, nebo třeba s poctivým… Číst dále…
Bouchané brambory
Tady ty brambory na bouchačku si zamilujete, to mi věřte. Poprvé jsem je upekla na rodinnou sešlost a jen se po nich zaprášilo. Přitom taková blbost. :-)) Na dochucení můžete použít buď čerstvý nadrcený česnek a bylinky, nebo mimo sezonu sáhnout po jistotě a přidat koření na brambory od SONNENTORu. Doporučuji použít menší brambory –… Číst dále…
Včelí úly
Ať už jim doma říkáte včelí úly nebo vosí hnízda, určitě mi dáte zapravdu, že zaslouženě patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Já je miluju, ale přiznám se, že se mi s nimi se starou formičkou nechtělo dělat. Byla to totiž taková ta klasická vyklepávací, která se musí dokola vysypávat moučkovým cukrem, aby z ní člověk… Číst dále…
Rychlý jablečný koláč
Jako první si rozehřejeme troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Kulatou koláčovou formu vyložíme papírem. Jablka důkladně umyjeme, vykrojíme jádřince a případné nehezké kousky. Nastrouháme je na hrubém struhadle. V míse smícháme cukr, vejce a bílá jogurt. Pak přisypeme polohrubou mouku, prášek do pečiva a vymícháme těsto. V menší míse smícháme ingredience na… Číst dále…
Dýňové rizoto
Toto dýňové rizoto je tak jemné a chutné, že si ho doma jistě oblíbíte stejně jako my. Děti navíc milují barevná jídla, takže věřím, že tato oranžová zaujme. Připravte si zeleninové rizoto z dýně hokaido V pánvi nebo větším hrnci rozehřejeme máslo, na kterém budeme 5 minut opékat nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme dýni, kterou jsme… Číst dále…
Dýňové lívance
Kdo si hraje, nezlobí. A platí to i v kuchyni. 🙂 Tvořte z podzimních lívanců zvířátka k snídani pro děti Jako první si důkladně očistíme dýni. Vydlabeme semínka a dužinu a odvážíme si 250 g. Ty nakrájíme na kostky, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Slijeme vodu a dýni rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou kaši, kterou… Číst dále…
Bezinkový likér
Černý bez patří jednoznačně mezi mé nejoblíbenější keře. Na jaře sušíme jeho květy, připravujeme bezový sirup i limonádu a na podzim přichází na řadu oblíbený likér. Jeho temnou barvu a jemnou vůni si zamilujete. ♥ Vychutnejte si likér z bezinek Nejdříve si natrháme dostatek bezinek. Stejně jako u sběru květů volíme keře mimo hlavní tahy…. Číst dále…