Pečená husa
Pečená husa je pro mě jasným symbolem, že se blíží dušičkové období, počasí, kdy jsou venku ráno tajemné mlhy a první mráz. Již druhým rokem máme husy domácí, takže si na nich skutečně pochutnává vždy celá rodina. V jednom článku jsem četla, že upéct husu je již “vyšší dívčí”. Mně to tak nepřijde. Pokud si… Číst dále…
Podzimní dort
Potřebovala jsem vymyslet dezert, který by vyhovoval babičce po operaci a Violka chtěla dort – skoro hodinu jsem si říkala, že je to nereálný úkol. Stále dokola četla seznam ingrediencí, které jsou povolené, které zakázané a do toho Violka prosila, že dort musí mít alespoň dvě patra. Nakonec jsem si poradila a spokojené byly obě… Číst dále…
Těstoviny s cuketou a rajčaty
Které dítě by nemilovalo těstoviny, navíc tato verze je hezky barevná a vyloženě láká k ochutnání. Postup: Těstoviny si dáme uvařit do vařící, lehce osolené vody. Mezitím si omyjeme cuketu a rajčata. Cuketu nakrájíme na tenké plátky (špičky nepoužijeme) a rajčata na malé kousky. Na pánev kapneme pár kapek olivového oleje a orestujeme na něm… Číst dále…
Rajská polévka
Rajská polévka – já osobně jsem si k ní musela najít cestu postupně, ale od té doby, co jsem si vypilovala recept, tak bych ji mohla jíst každý týden. Děti mají raději sladší verzi, tak jsem zvolila kompromis. Během sezony rajčat použijte rozhodně čerstvá rajčata, polévka je pak skutečně výborná. Přes zimu a na jaře… Číst dále…
Zapečené těstoviny s dýní
Dýně je posledních pár let na vzestupu. Její oblíbenost je celkem pochopitelná. Chutná jak ve slaných jídlech, tak i v těch sladkých. Příprava není nějak náročná. Tentokráte jsem ji zkusila zapéct s těstovinami. Pokud chcete jídlo zcela bezmasé, nepřidávejte slaninu. Postup: Těstoviny uvaříme v lehce osolené vodě doměkka. Dýni očistíme, nakrájíme na menší kousky (semínka… Číst dále…
Pečené jáhly s ovocem
Jáhly a ovoce, to jde k sobě. Kombinace švestek a jeblek překvapivě také. Na konec léta či začátek podzimu je to ideální jídlo k obědu. V zimě můžete vynechat švestky a dát jen jablka. Postup: Jáhly uvaříme v mléce doměkka a jakmile lehce vychladnou, osladíme je medem. Jablka si umyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle…. Číst dále…
Špagety s pečenou řepou
Červenou řepu milujeme. Když se upeče, má dokonalou chuť. Spojitost se sýry se přímo nabízí, tak jsem zkusila nakombinovat i se špagetami. Pro dospělé a starší děti doporučuji třeba nivu, pro mladší děti raději mozzarellu. Postup: Špagety uvaříme klasicky v lehce osolené vodě téměř doměkka. Řepu si mezi tím okrájíme, umyjeme a nakrájíme na tenká… Číst dále…
Švestkový pohár
Ovšem toto je pecka letošního léta. To jsem tak jedno odpoledne přemýšlela, co rychlého připravit na svačinku a celkem jsem měla chuť na něco sladkého. Tento recept je tedy další z řady “co zahrada a dům dal”. Jak si připravit ovocný pohár 16 velkých švestek si umyjeme, vypeckujeme a rozprostřeme na plíšek, poprášíme skořicí a… Číst dále…
Pečené srnčí maso
Srnčí maso a zvěřina celkově se mi hodí ke konci léta a hlavně podzimu a zimě. Je veliká škoda, že spousta lidí zvěřinu odsuzuje ještě před tím, než ji ochutná. Přitom je to velmi zdravé a chutné maso. Toto pečené maso jsem doplnila o čočkový salát s červenou řepou – recept naleznete také na webu,… Číst dále…
Čočkový salát s červenou řepou
Přiznávám, sama jsem se poprvé na tuto kombinaci dívala podezřele. Čočka a řepa? Každopádně zálivka, která se přidává k čočce vše ozvláštní natolik, že výsledná chuť je více než příjemná. Tento salát můžete podávat buď jako večeři nebo jako přílohu k pečeným masům. Postup: Čočku uvaříme v lehce osolené vodě doměkka. Stejně tak uvaříme okrájenou… Číst dále…