Tortilla plněná cuketou, rajčaty a mozzarellou
Vzhledem k tomu, že ještě stále probíhá sezona cuket a rajčat, je škoda je nevyužít třeba právě do tortilly. Kombinace cuketa-rajčata je u nás v kuchyni osvědčená, takže to je sázka na jistotu. Postup: Cuketu si umyjeme, rozkrojíme na půl podélně a nakrájíme na tenké plátky. Rozpálíme olivový olej, posypeme tymiánem a orestujeme. Až nakonec… Číst dále…
Tortilla
Tortilla je velice oblíbená. Já sama je dlouho kupovala, ale vzhledem k tomu, že její příprava není vůbec náročná, je lepší si je připravit doma. Zvládne to skutečně každý a jakmile máte hotovo, můžete jen volit různé náplně. Postup: Na vál nasypeme mouku, osolíme a přidáme sádlo – to nerozpouštíme a dáváme tak jak. Postupně… Číst dále…
Pečené kuře s citronem
Pečené kuře – má tolik variant, co si jen vymyslíte. Tato kombinace s citronem je méně tradiční, ale o to více Vás překvapí výsledná chuť. Pokud máte malé brambůrky, přidejte je jako přílohu, lahodí to oku a děti to zaujme. No a co by to bylo za pečené kuře, kdyby k němu nebyl nějaký zeleninový… Číst dále…
Cuketovo-rajčatová směs
Občas se stane, že máte na zahradě něčeho nadbytek. Většinou to zjistíte tehdy, pokud každý druhý den přemýšlíte, co z dané suroviny dělat, aby se nemusela vyhodit. U nás jsou to letos cukety a překvapivě i rajčata. Jako každá máma mám sem tam dny, kdy není tolik času vařit, což ovšem neznamená, že budeme přece… Číst dále…
Švestkovo-makové muffiny
Nejlepší letní muffiny? Ty se švestkami! Vážně! Švestky milujeme. Mák je zdravý (obsahuje vysoké procento oleje, bílkoviny, sachaaridy, vlákninu a hlavně vápník). Sama se divím, že mě tato kombinace do muffinů nenapadla již dříve. Navíc jako u většiny muffinů je postup jednoduchý, takže se jej nemusíte bát. Rozhodně stojí za vyzkoušení. Jak si upéct muffiny… Číst dále…
Fenyklovo-cuketový koláč
Chuť fenyklu je výrazná, proto je dobré jej kombinovat s něčím více neutrálním tak, aby se chutě vyrovnaly. Postup: Cukety a fenykl očistíme, nakrájíme na kolečka (či půl kolečka) a orestujte na olivovém oleji se snítkou tymiánu. Plech vyložíme rozváleným listovým těstem. Na těsto rozložíme cukety a fenykl, poklademe rajčaty a natrhanou mozzarellou. Přehrneme lehce… Číst dále…
Zeleninový salát s tuňákem a krutony
Na létě miluji hlavně to, že si zajdu na zahradu a mám převážnou část ingrediencí na jakékoliv jídlo. Vše čerstvé a chutné. Přesně tak vznikl i tento nerecept, protože je to tak snadné, že to snad ani nejde považovat za recept. Postup: Zeleninu si umyjeme a nakrájíme na kousky. Přidáme kousky tuňáka. V misce smícháme… Číst dále…
Meruňkový džem
Meruňkový džem děláme doma každý rok. Letos jsem si jej ale vzala na starost já a jednu várku (tedy rozumějte jednu veeeelikou várku) jsem si udělala podle svých chutí. Experimentování to nakonec nebylo zase až tak veliké, ale rozhodně musím říct, že je výborný. Postup: Meruňky vypeckujeme a umyjeme. Vybíráme skutečně jen dostatečně zralé, až… Číst dále…
Meruňkový nanuk
Další z nanuků, jehož přípravu zvládne vážně každý. Navíc z meruněk, které jsou tolik zdraví prospěšné. Postup: Meruňky rozmixujeme s tvarohem a přidáme trochu medu podle sladkosti meruněk. Zbytkem medu můžeme lehce osladit jogurt, který si dáme na dno formiček, abychom udělali nanuky zajímavější – stačí jen lžička. Do zbytku formičky rozdělíme meruňky s tvarohem… Číst dále…
Višňový nanuk
Léto nekončí, úroda našeho ovoce stále pokračuje – je škoda toho nevyužít a nevyzkoušet další variantu domácích nanuků. Tentokrát mi zbyly višně, co jsem trhala na koláč. Chuťově mě velmi mile překvapily. Vyzkoušejte také 🙂 Jak si připravit domácí nanuk z višní Všechny ingredience rozmixujeme a naplníme do formiček na nanuky. Zmrazíme. Nic lehčího už… Číst dále…