Fenyklovo-cuketový koláč

Ingredience

• 1 balení listového těsta
• 2 malé cukety
• 2 fenykly
• 2 mozzarelly
• 2 snítky tymiánu
• 2-3 rajčata
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl

Chuť fenyklu je výrazná, proto je dobré jej kombinovat s něčím více neutrálním tak, aby se chutě vyrovnaly.

Postup:

Cukety a fenykl očistíme, nakrájíme na kolečka (či půl kolečka) a orestujte na olivovém oleji se snítkou tymiánu.

Plech vyložíme rozváleným listovým těstem.

Na těsto rozložíme cukety a fenykl, poklademe rajčaty a natrhanou mozzarellou. Přehrneme lehce okraje dovnitř a dáme péct cca 45 minut  při teplotě 200 °C.