Tortilla plněná cuketou, rajčaty a mozzarellou

Ingredience

• 6 placek
• 1 menší cuketa
• 5 rajčat
• 2 mozzarelly
• snítka tymiánu
• olivový olej
• zakysaná smetana/bílý jogurt

Vzhledem k tomu, že ještě stále probíhá sezona cuket a rajčat, je škoda je nevyužít třeba právě do tortilly. Kombinace cuketa-rajčata je u nás v kuchyni osvědčená, takže to je sázka na jistotu.

Postup:

Cuketu si umyjeme, rozkrojíme na půl podélně a nakrájíme na tenké plátky. Rozpálíme olivový olej, posypeme tymiánem a orestujeme. Až nakonec lehce osolíme.

Rajčata umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Mozarrellu taktéž nakrájíme.

Na tortillu dáme cuketu, rajčata a mozzarellu, zamotáme a dáme na plech. Dáme to trouby na gril zhruba na 5 minut zapéct. Podáváme se zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem.