Sirup z černého rybízu a meduňky
Domácí sirup z černého rybízu děláme doma skutečně hodně dlouho. Dělala ho naše babička, mamka a dělám ho i já. Letos jsem si řekla, že by bylo fajn přidat i trochu bylinek (meduňka a máta se momentálně rozrostly takovým způsobem, že můžu zásobit půlku vesnice :-)). Jinak jsem postup zachovala, ale zopakuji ho v postupu… Číst dále…
Letní ovocný koláč
Bylo teplo. Veliké teplo. Petr měl svátek (i když tento svátek prý neslaví), a tak jsem si řekla, že upeču nějaký ten ovocný koláč. Mrkla jsem do lednice a nějak moc tam toho zrovna nebylo. Ale koukala tam na mě ricotta a věděla jsem, že už dozrávají třešně a na záhonku seženu pár jahod. Cestou… Číst dále…
Domácí bulky
Pro domácí pečivo máme slabost. Baví mě zkoušet nové a nové druhy, míchat mouky, přidávat semínka a také přemýšlet, jak si krapet tu práci ulehčit. Na chleba máme doma ošatky a mísy, pokukuji po formě na bagety a teď jsem použila silikonovou formu na bulky, kterou hodlám vyzkoušet taky na domácí koláče (podle popisu je ideální… Číst dále…
Letní zeleninová polévka
Miluji, když stačí vyjít na zahradu, otrhat co zrovna dozrává a z toho pak vařit. Teď přes léto tak vzniká naprostá většina našich jídel. A tato zeleninová polévka patří mezi první, které vznikají právě z mladé zeleniny. Uvařte si doma letní polévku plnou sladké zeleniny Je to snadné. Stačí omýt všechnu zeleninu, a pokud máte… Číst dále…
Bábovka s černým bezem
Jsme tak pracovali na zahradě a koukám, že bez ještě hodně kvete. Nějak na mě přišla chuť na bezovou bábovku. Nadhodila jsem to a chytila se toho sestra, která u nás zrovna byla. Že ji tedy upeče. Daly jsme dohromady recept a šlo se na věc. Musím říct, že nápad to byl výborný, protože bábovka… Číst dále…
Sirup z černého bezu, citrusů a meduňky
Kamarádka Zuzka psala o sirupu z bezu a k tomu i pomerančů. Nějak mi to nedalo spát, a protože máme dostatečnou zásobu nových sklenic a bez stále kvete, tak jsem se do něj pustila taky. Dá se říct, že jsem jen lehce upravila můj původní recept na klasický bezový sirup. Tento je ještě více vyladěný… Číst dále…
Rybízová bublanina
Léto a teplejší počasí je jako dělané na letní ovocné bublaniny. Tento recept s klidem můžete použít i s jiným ovocem – jahody, maliny, ostružiny nebo klidně i meruňky se skvěle hodí. Jak si připravit bublaninu s rybízem Troubu rozehřejeme na 200 °C. Ve velké míse smícháme veškeré ingredience do hladkého těsta. Rybíz důkladně obereme… Číst dále…
Bezový sirup
“Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.” Sirup z bezových květů se stal natolik populární, že jej dělá doma skoro každý. Návodů a receptů je tolik, že vybrat si je nadlidský úkol. Já vám nabízím ten náš, tři roky osvědčený s tím, že letos se chystám vyzkoušet ještě jednu variantu (s mátou). Květy černého bezu kvetou… Číst dále…
Kvásková veka
Domácímu kváskovému pečivu se horko těžko něco vyrovná, takže tu pro vás mám další recept – tentokrát na veku. Je tedy pravda, že není moc podobná té klasické z obchodu, na kterou jste zvyklí, ale nám třeba chutná víc. Inspirace u mojí mamky 🙂 Jak upéct domácí kváskovou veku: S přípravou začínáme večer. Dáme si… Číst dále…
Rebarborová zmrzlina
Sezona domácích zmrzlin a nanuků pomalu ale jistě začíná. Jiřík dostal nedávno od dědy nový zmrzlinovač (bylo to jeho a Violčino přání), takže ho testujeme a zatím jsme spokojení. Zmrzlina je podstatně chutnější, bez krystalků ledu a nadýchanější. Jak připravit domácí rebarborovou zmrzlinu Rebarboru umyjeme, případně oloupeme stonky. Nakrájíme na malé kousky a spaříme na… Číst dále…