Rybízová bublanina

Ingredience

• 100 g hladké mouky
• 100 g žitné celozrnné hladce mleté mouky
• 90 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce
• 50 ml slunečnicovéh oleje
• 80 ml mléka
• 1 prášek do pečiva
• 300 g červeného rybízu
• kokos na vysypání formy
• máslo na vymazání formy
• moučkový cukr na závěrečné posypání

Léto a teplejší počasí je jako dělané na letní ovocné bublaniny. Tento recept s klidem můžete použít i s jiným ovocem – jahody, maliny, ostružiny nebo klidně i meruňky se skvěle hodí.

Jak si připravit bublaninu s rybízem

Troubu rozehřejeme na 200 °C.

Ve velké míse smícháme veškeré ingredience do hladkého těsta.

Rybíz důkladně obereme a opereme ve vodě. Formu vymažeme plátkem másla, vysypeme kokosem a nalijeme veškeré těsto, na které rovnoměrně nasypeme všechen rybíz.

Dáme péct na 25 minut do rozehřáté trouby.

Po vytažení necháme zcela vychladit a posypeme moučkovým cukrem.