Domácí skořicový cukr
Fotila jsem si vánoční nápis a chystala domácí vanilkový cukr. Tak mě napadlo, že bych si mohla připravit i skořicový cukr, který při pečení také používám. Stejně jako u vanilkového cukru platí, že vás jeho výroba vyjde mnohem levněji, než když si ho budete kupovat. Pracný není vůbec, jen to chce mít mixér, do kterého… Číst dále…
Cupcakes
Každý rok peču Violce k narozeninám do školky něco jiného. Letos jsem nechala výběr přímo na Violce a dopadlo to dle mého očekávání – cupcakes. I když nejsem příznivcem těžkých krémů a nějak často je nezkouším, tak taková přání se musí plnit. Oprášila jsem jeden ze svých oblíbených muffinových receptů, jen lehce jej upravila a… Číst dále…
Makovo-medové řezy
Další z receptů, které se hodí na vánoční svátky, stejně tak jako si je můžete upéct během roku. Inspirovala jsem se v jednom ze starších čísel časopisu Gurmet a v náplni vynechala cukr, který dle mého není vůbec potřeba. Trochu jsem se těsta obávala, ale pracovalo se s ním dobře a výsledná chuť mě skutečně… Číst dále…
Jablečno-ořechový koláč
Jablka + ořechy + med = značka ideál. Dostali jsme od strýce obrovskou hromadu jablek, náš ořech letos konečně zase “rodil” a med máme od skoro souseda. Sezónní a lokální suroviny, co víc si přát. Přemýšlela jsem nad receptem a vzhledem k tomu, že mi zrovna včera nějak došla inspirace, tak jsem sáhla po oblíbeném… Číst dále…
Čokoládové pralinky
Pralinek je veliká spousta. Ty lepší patří jednoznačně mezi vysoce ceněné cukrářské umění a já se do nich zatím raději ani nepouštím. Zkusila jsem lehké čokoládové, které zvládnete připravit během chvilky a hodí se třeba i jako vánoční cukroví, pokud nejste příznivci pečených druhů. Moje děti mají rády nejvíc ty z bílé čokolády s mandlovými… Číst dále…
Bábovka
Postup: Do větší mísy nasypeme a nalijeme veškeré uvedené ingredience kromě karobu. Šlehačem vše promícháme do hladkého těsta – musí být spíše řidší. Oddělíme si do menší mísy zhruba 1/3 a tu obarvíme karobem. Vymažeme a vysypeme si formu na bábovku – skutečně to chce vysypat hodně důkladně, aby pak šla bábovka dobře vyklepnout. Nalijeme… Číst dále…
Řepové pokušení
Zuzka, moje skvělá kamarádka. Dvojče, které jsem nikdy neměla. Osoba, se kterou vidím spoustu věcí stejně. Miluji její návštěvy a nejen proto, že pokaždé doveze něco dobrého. I když tentokrát jsem několikrát zdůraznila, že nic vozit nemá. Stejně si nedala říct a přivezla tento úžasný řepovo-čokoládový dort. Děti se na něj hned vrhly a já… Číst dále…
Marokánky
Tento recept mám od kamarádky Zuzky. Už jen to pro mě byla jistota, že budou marokánky výborné. A světe div se, tentokrát jsem vážně nemusela měnit žádnou ingredienci (jen jsem tedy nepoužila kandované ovoce). Marokánky jsem zatím doma nikdy nezkoušela. Byla to tedy moje premiéra. Menší komplikace se objevily, když jsem zjistila, že nemám doma… Číst dále…
Kokosové vánoční sušenky
Kokos a ovesné vločky – kombinace na vánoční cukroví jako stvořená. Navíc když místo másla přidáte kokosový olej, tak jako to dělám já, tak vám bude krásně vonět celá kuchyně. Příprava není rozhodně vůbec složitá, nechte s klidem pomáhat děti, budou mít radost. A další výhoda těchto sušenek? Můžete si je udělat klidně i během… Číst dále…
Čokoládové potěšení
Čokoládové dezerty sklidí úspěch snad vždy. Do tohoto se pustila moje máma a musím říct, že se vše náramně povedlo. Navíc co může být lepšího, než když Vám někdo něco upeče? Postup: Sušenky nadrtíme v robotu a smícháme s máslem. Dortovou formu si vyložíme pečícím papírem (jen dno) a udusáme na něj sušenky s máslem…. Číst dále…
Podzimní dort
Potřebovala jsem vymyslet dezert, který by vyhovoval babičce po operaci a Violka chtěla dort – skoro hodinu jsem si říkala, že je to nereálný úkol. Stále dokola četla seznam ingrediencí, které jsou povolené, které zakázané a do toho Violka prosila, že dort musí mít alespoň dvě patra. Nakonec jsem si poradila a spokojené byly obě… Číst dále…
Pečené jáhly s ovocem
Jáhly a ovoce, to jde k sobě. Kombinace švestek a jeblek překvapivě také. Na konec léta či začátek podzimu je to ideální jídlo k obědu. V zimě můžete vynechat švestky a dát jen jablka. Postup: Jáhly uvaříme v mléce doměkka a jakmile lehce vychladnou, osladíme je medem. Jablka si umyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle…. Číst dále…
Švestkový pohár
Ovšem toto je pecka letošního léta. To jsem tak jedno odpoledne přemýšlela, co rychlého připravit na svačinku a celkem jsem měla chuť na něco sladkého. Tento recept je tedy další z řady “co zahrada a dům dal”. Jak si připravit ovocný pohár 16 velkých švestek si umyjeme, vypeckujeme a rozprostřeme na plíšek, poprášíme skořicí a… Číst dále…
Švestkovo-makové muffiny
Nejlepší letní muffiny? Ty se švestkami! Vážně! Švestky milujeme. Mák je zdravý (obsahuje vysoké procento oleje, bílkoviny, sachaaridy, vlákninu a hlavně vápník). Sama se divím, že mě tato kombinace do muffinů nenapadla již dříve. Navíc jako u většiny muffinů je postup jednoduchý, takže se jej nemusíte bát. Rozhodně stojí za vyzkoušení. Jak si upéct muffiny… Číst dále…
Meruňkový džem
Meruňkový džem děláme doma každý rok. Letos jsem si jej ale vzala na starost já a jednu várku (tedy rozumějte jednu veeeelikou várku) jsem si udělala podle svých chutí. Experimentování to nakonec nebylo zase až tak veliké, ale rozhodně musím říct, že je výborný. Postup: Meruňky vypeckujeme a umyjeme. Vybíráme skutečně jen dostatečně zralé, až… Číst dále…