Marokánky

Ingredience

• 150 g nasekaných ořechů/mandlí
• kůra ze 2 pomerančů
• 150 g rozinek/brusinek/kandovaného ovoce
• 250 ml mléka
• 75 g medu
• 120 g žitné mouky
• 100 g másla
• 100 g čokolády (více % kakaa)
• tenký plátek másla

Tento recept mám od kamarádky Zuzky. Už jen to pro mě byla jistota, že budou marokánky výborné. A světe div se, tentokrát jsem vážně nemusela měnit žádnou ingredienci (jen jsem tedy nepoužila kandované ovoce).

Marokánky jsem zatím doma nikdy nezkoušela. Byla to tedy moje premiéra. Menší komplikace se objevily, když jsem zjistila, že nemám doma pečící papír. Bohužel jsem to zjistila až po té, co jsem měla připravenou hmotu na samotné marokánky. Každopádně poradit si my ženy umíme vždy. Horší tedy pak bylo dostávat ty marokánky z alobalu

Nejvíc mě nadchla ta vůně při pečení a dlooouho po pečení. Ještě když jsem večer přišla do kuchyně, krásně tam voněl pomeranč, med a celkově prostě cukroví.

Postup:

Připravíme si vodní lázeň – do hrnce dáme vodu, postavíme na plamen a nad hrnec dáme mísu, do které nalijeme mléko, nakrájíme máslo a přidáme med a mouku. Mícháme, aby se vše uvařilo a vznikla hustá směs. Pokud se vám bude směs zdát málo hustá, klidně si přidejte mouky.

Jakmile je “těstíčko” hotové, přisypeme veškeré oříšky a ovoce, které chceme v marokánkách mít. Já zvolila kombinaci sekané mandle, rozinky a pomerančová kůra. Vždy ale dodržíme výslednou váhu uvedenou v ingrediencích (rozinky+brusinky+kandované ovoce = 150 g celkem).

Promícháme a nandáváme na plech s pečícím papírem – já vzala polévkovou lžíci, nabrala ji vždy plnou a vytvořila “kolečko”. Snažíme se dělat stejně velké tvary kvůli pečení.

Vznikne zhruba 22 marokánek.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160-180 °C po dobu 20 minut.

Jakmile jsou marokánky vychladlé, rozpustíme si čokoládu s plátkem másla opět ve vodní lázni a marokánky s ní potřeme z jedné strany. Necháme čokoládu ztuhnout.