Hlávkový salát
Postup: Salát rozdělíme na jednotlivé listy a důkladně omyjeme. Ředkvičky a mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Vše smícháme. Zálivka: 300 g bílého jogurtu, šťáva z 1/2 citronu, 1 velká lžíce třtinového cukru, špetka soli (případně podle chuti) V druhé misce smícháme veškeré ingredience na zálivku a polijeme jí zeleninu. Promícháme, dáme uležet… Číst dále…
Celozrnný banánový koláč
Postup: V míse smícháme mouku, kypřící prášek, skořici a švestky s rozinkami. V druhé míse rozmačkáme banán, přidáme máslo, mléko, vejce a vanilkový cukr. Tuto směs vlijeme k suché směsi a promícháme. Kulatou formu vyložíme pečícím papírem a nalijeme do ní těsto. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C zhruba 30 minut – upečení… Číst dále…
Cuketovo-tymiánové špagety
Postup: Špagety uvaříme dle klasického postupu. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli taktéž. Rozehřejeme si lžíci oleje, na kterém orestujeme cibuli a následně přidáme i cuketu. Lehce osolíme, přidáme tymián, promícháme a zalijeme 100 ml vodou. Necháme podusit doměkka. Uvařené špagety smícháme s cuketou a podáváme.
Jehněčí kebab
Postup: Na omáčku: 300 g bílého jogurtu, stroužek česneku (drcený), špetka soli, petrželová nať Maso s cibulí rozmixujeme, přidáme veškeré přísady – solíme lehce. Troubu s grilem si rozehřejeme podle nastavení konkrétní trouby nebo použijeme grilovací pánev. Maso uhněteme to válečků a napícháme na grilovací jehly nebo dřevěné špejle. Pečeme ze všech stran, dokud… Číst dále…
Mrkvový dort
Postup: Krém: 500 g tvarohu (může být ten ve vaničce), slabá 1/2 hrnku cukru moučka, šťáva z 1/2 citronu, 2 lžíce másla Očistíme si mrkev a nahrubo ji nastrouháme. Troubu předehřejeme na 180°. Cukr, vanilkový cukr a vejce vyšleháme ve větší míse. Přidáme vše sypké, olej a promícháme. Vmícháme mrkev a ještě jednou důkladně… Číst dále…
Smetanové muffiny s karobem
Postup: V míse utřeme vejce se smetanou, cukrem a Herou. V druhé míse si smícháme mouky, prášek do pečiva, karob a jedlou sodu, plus nasekanou čokoládu. Obě směsi smícháme a lehce promícháme. Nandáme do připravené formy na muffiny nebo košíčků. Pečeme v předem předehřáté troubě na 180 °C 20 minut.
Pečený králík na hořčičné omáčce
Postup: Na pekáči rozpustíme máslo, na kterém restujeme nahrubo nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme na kostky nakrájenou slaninu, kterou necháme také opéct. Nakrájíme si játra na větší kousky, které přidáme k cibuli a slanině. Dále si připravíme v misce hořčičný základ – oba druhy hořčice, tymián a trochu hrubozrnné soli (zhruba 2 kávové lžičky)…. Číst dále…
Mrkvové pyré
Postup: Mrkev a brambory oškrábeme, umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme vařit do lehce osolené vody doměkka. Po uvaření zcedíme veškerou vodu, přidáme máslo, smetanu a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Ochutnáme a případně lehce dosolíme. Vhodné jako příloha k pečeným masům.
Těstoviny s kapustičkami
Postup: Těstoviny klasicky uvaříme v lehce osolené vodě al dente. Kapustičky dáme na pánev s plátkem másla, necháme lehce orestovat, lehce osolíme a opepříme a následně je zalijeme vodou (nemusí být zcela ponořené), přikryjeme a dusíme. Jakmile jsou těstoviny a kapustičky hotové, smícháme je, ochutnáme, abychom mohli případně dochutit. Nastrouháme nebo rozmačkáme trochu čerstvého sýra,… Číst dále…
Červená čočka s mrkví
Postup: Červenou čočku důkladně propereme a dáme ji vařit do lehce osolené vody (dáme raději více vody). Čočka je uvařená relativně rychle, proto si mezitím stihneme akorát očistit cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Rozehřejeme olivový olej, na kterém opečeme cibuli a přidáme mrkev, promícháme a lehce posypeme tymiánem…. Číst dále…