Zelená minestrone
Pokud Vám chutná klasická minestrone, vyzkoušejte i tuto zelenou verzi, budete nadšení. Skvělé jídlo na jaro a léto plné vitamínů. Postup: Očistíme si cukety, překrojíme napůl a nakrájíme na půl kolečka. Česnek si rozdrtíme nožem a lehce nasekáme. Rozpálíme olivový olej a na něm opékáme cuketu společně s česnekem zhruba 7 minut. Poté zalijeme teplým… Číst dále…
Plněné košíčky
Pokud Vám chutnají plněné košíčky z cukrárny, zkuste si udělat domácí odlehčenou verzi. Uvidíte, že i bez želatiny a s tvarohem se zavděčíte všem. Postup: náplň: 250 ml plnotučného mléka, 1 vanilkový pudink, 40 g třtinového cukru, 250 g tvarohu ovoce (nejlepší je čerstvém, lze i kompotované), např. meruňky, jahody, hroznové víno, banán, jablko, broskve… Číst dále…
Špagety s hráškovým pestem
Jednoduché a přitom výborné jídlo, které Vám nezabere mnoho času. Postup: Špagety uvaříme dle návodu na obalu. Jakmile jsou uvařené, smícháme je s hráškovým pestem, přidáme nakrájený čerstvý sýr nebo mozzarellu. Já dávám čerstvý sýr od farmáře. Nakonec na dozdobení přidáme pár kuliček hrášku. Recept na hráškové pesto: https://receptydetem.cz/spagety-s-hraskovym-pestem/
Hráškové pesto
Postup: Hrášek si uvaříme. Pokud pracujeme s mraženým, necháme vychladnout. Připravíme si mixér, nasypeme hrášek, piniové oříšky, česnek, sůl, a přidáme trochu olivového oleje. Necháme mixovat, zkontrolujeme hustotu. Pokud se nám zdá příliš husté, přidáme kapku olivového oleje. Přisypeme nastrouhaný parmazán a necháme ještě promixovat. Pozn. můžeme udělat více pesta a uchovat ho ve skleničce… Číst dále…
Fazolovo-cizrnová směs
Postup: Fazole uvaříme společně s cizrnou doměkka (když jsou na 2 hodiny předem namočené, jsou rychleji uvařené). Mezitím si na lžíci olivového oleje orestujeme cibuli nakrájenou na půlměsíčky, přidáme maso nakrájené na kostky, které jsme lehce osolili a posypali tymiánem. Jakmile je maso téměř měkké, přilijeme rajčatové pyré a přidáme namačkaný česnek. Jakmile maso změkne,… Číst dále…
Bazalkové pesto
Postup: Nejlepší je, pokud máme k dispozici hmoždíř. Utřeme nejdříve piniové oříšky s česnekem do hladké pasty. Omyjeme listy bazalky, natrháme na jednotlivé listy, přidáme do hmoždíře společně se solí a třeme. Jakmile bazalka začne pouštět tekutinu, přidáme nastrouhaný parmazán. Poté pomalu nalíváme olivový olej, až utvoříme krémové pesto. Pokud si chceme udělat zásoby, lze… Číst dále…
Kefírové muffiny s brusinkami
Rychlé, jednoduché a hlavně dobré – to jsou moje kefírové muffiny. Postup: Veškeré ingredience promícháme v míse, naplníme do formy (max do 2/3). Pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 20 minut.
Mandlový dort s meruňkami
Postup: Do mísy dáme mouky, změklé máslo, kypřící prášek a cukr. Přidáme celá vejce, mandlové aroma a vyšleháme mixérem dohladka. Odložíme si bokem zhruba 1/4 těsta a do zbytku nakrájíme 150 g meruněk najemno. Toto těsto přelijeme do vymazané a vysypané formy. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 °C. Do odložené části těsta… Číst dále…
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a zeleným chřestem
Postup: Dáme uvařit těstoviny dle návodu na obalu. Do lehce osolené vody dáme uvařit chřest (odřízneme spodní dřevnatou část, zbytek nakrájíme na cca 2-3 cm kousky). Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou slaninu a přidáme nakrájená rajčata – necháme téměř rozvařit. Po uvaření vše smícháme, posypeme parmezánem a dozdobíme bazalkou.
Rychlá tvarohová bábovka
Pokud nevíte, co upéct, a pokud možno u toho netrávit příliš moc času, tak tohle je dezert právě pro Vás. Navíc díky tvarohu je vláčný a dětem chutná. Postup: Kdo by měl zájem, tak si může část těsta obarvit kakaem, také lze přidat sušené rozinky nebo brusinky. Na vymazání formy: máslo/olej, vysypat moukou nebo… Číst dále…