Nanuk s černým rybízem
Ze zkoušených variant domácích nanuků nám tahle chutná zatím nejvíce. Kombinace rybízu s tvarohem a kokosem je neotřelá a potěší snad každého. Postup: Tvaroh s jogurtem, kokosem a cukrem vyšleháme tyčovým mixérem dohladka. Odebereme zhruba jednu třetinu do menší misky, přidáme do ní 4 lžíce omytého rybízu a rozmixujeme. Tento obarvený tvaroh dáme například dospod… Číst dále…
Pečená mrkev s tymiánem
Mrkev je sladká, dětem se dává již na první příkrmy, proto se nemusíte bát, že by někomu nezachutnala i tato pečená. Tato pečená varianta se výborně hodí jako příloha k pečenému masu nebo klidně jen tak samotná, protože má skutečně výraznou a nenapodobitelnou chuť. Postup: Mrkev necháme s částí natě (zhruba 1-2 cm), důkladně ji… Číst dále…
Pečené kuře s rozmarýnem
Postup: Z kuřete vyjmeme veškeré droby. Do útrob vložíme jednu snítku rozmarýnu a osolíme. Vložíme do pekáče, potřeme máslem, přidáme druhou snítku rozmarýnu, zalijeme trochou vody a vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 °C. Zhruba po 30 minutách kuře otočíme a přelijeme výpekem. Vrátíme zpět do trouby. Doba pečení záleží jak na celkové velikosti,… Číst dále…
Špagety se zeleninovou omáčkou a žampiony
Postup: Na olivovém oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli. Postupně přidáváme důkladně očištěnou a omytou zeleninu nakrájenou na kousky – nejdřív paprika, cuketa, rajčata. Poté přidáme očištěné nakrájené žampiony, několik lístků čerstvé bazalky a lehce osolíme. Necháme dusit, dokud nezměkne veškerá zelenina. V mezičase si uvaříme špagety. Po změknutí zeleniny přibližně jednu polovinu rozmixujeme tyčovým mixérem… Číst dále…
Květákový krém s petrželovým pestem
Postup: Na povoleném másle připravíme jíšku z pohankové mouky. Přidáme očištěný a omytý květák, rozdrobený na růžičky, lehce osolíme a zalijeme vodou. Necháme vařit, dokud květák zcela nezměkne. Odebereme si pár drobných růžiček na dozdobení, zbytek rozmixujeme tyčovým mixérem. Nakonec přidáme pár kousků květáku a několik kapek petrželového pesta. Recept na petrželové pesto naleznete zde: https://receptydetem.cz/petrzelove-pesto/
Petrželové pesto
Postup: Utřeme v hmoždíři nejdříve piniové oříšky s česnekem do hladké pasty. Omyjeme listy petrželové natě, natrháme, přidáme do hmoždíře společně se solí a třeme. Jakmile nať začne pouštět tekutinu, přidáme nastrouhaný parmazán. Poté pomalu naléváme olivový olej, až utvoříme krémové pesto.
Fragole con mascarpone
.. česky řečeno jahody s mascarpone, recept dle známého italského kuchaře Emanuela Ridi. Úžasný a přitom tak rychlý a jednoduchý… Postup: Mascarpone, žloutky a cukr rozmixujte do hladkého krému. Přendejte do skleniček/misek, naskládejte oprané a nakrájené jahody, přidejte lístek máty. Dejte alespoň na 1 hodinu do lednice.
Domácí hamburger
Postup: Maso nahrubo nameleme. Přidáme veškeré ingredience do mísy, prozatím lehce osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Ochutnáme a podle potřeby můžeme dosolit či dopepřit. Zlehka vytvarujeme 5 porcí (pokud děláme pro děti, můžeme zvolit více menších porcí). Do každého uděláme malý důlek, dáme na půl hodiny do lednice. Ve volném čase můžeme připravit domácí… Číst dále…
Celozrnná pizza se špenátem
Ingredience uvedeny na 2 plechy. Postup těsto: Navážíme si mouku, přidáme sůl, olivový olej, sušené droždí a nakonec i vlažnou vodu. Vše důkladně promícháme a necháme 30 minut kynout na teplém místě. Ingredience ostatní: 500 g špenátu (nejlépe čerstvý listový), 4 vejce, olivový olej, sůl, kukuřice, česnek Postup: Během kynutí si připravíme špenát. Ideální je… Číst dále…
Špenátové lasagne
Ingredience (špenátová náplň): 400 g listového špenátu (mraženého/čerstvého), 2 lžíce olivového oleje, 4 stroužky česneku, 2 velké cibule, cca 80 ml mléka, 1 lžíce mouky (pohanková/hladká), 150 g kukuřice (mražená) Ingredience (bešamel): 50 g másla, 2 – 3 lžíce oleje, 100 g hladké mouky , 800 ml mléka, muškátový oříšek Ingredience (zbylé): 200-300 g strouhaného… Číst dále…