Květákový krém s petrželovým pestem

Ingredience

• 1 menší květák
• 40 g másla
• 40 g pohankové mouky
• špetka soli
• petrželové pesto

Postup:

Na povoleném másle připravíme jíšku z pohankové mouky. Přidáme očištěný a omytý květák, rozdrobený na růžičky, lehce osolíme a zalijeme vodou.

Necháme vařit, dokud květák zcela nezměkne.

Odebereme si pár drobných růžiček na dozdobení, zbytek rozmixujeme tyčovým mixérem.

Nakonec přidáme pár kousků květáku a několik kapek petrželového pesta.

Recept na petrželové pesto naleznete zde: https://receptydetem.cz/petrzelove-pesto/