Kefírové muffiny s brusinkami

Ingredience

• 1 hrnek špaldové mouky
• 1/3 hrnku třtinového cukru
• 1 hrnek kefíru
• 1/4 hrnku oleje
• 1 vejce
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 80 g brusinek

Rychlé, jednoduché a hlavně dobré – to jsou moje kefírové muffiny.

Postup:

Veškeré ingredience promícháme v míse, naplníme do formy (max do 2/3). Pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 20 minut.