Meruňkový koláč

Ingredience

• 1 a 1/2 hrnku (1 hrnek - 400 ml) špaldové mouky hladce mleté
• 1/2 hrnku hladké mouky
• 1 kypřící prášek bez fosfátů
• 125 g másla
• 4 vejce
• 3/4 hrnku mléka
• 7 zarovnaných polévkových lžic javorového sirupu
• 400 g tvarohu ve vaničce
• meruňky
• vločky (žitné), špaldová mouka, máslo - poprášení

Co by bylo léto bez meruňkového koláče?!

Miluji léto. Jeho vůni, čerstvé ovoce a zeleninu a třeba také to, když jdu ráno do práce a zrovna zalévají záhony v parku, takže je ve vzduchu cítit taková ta letní svěžest, která mi svým způsobem připomíná moře. A k létu jednoznačně patří ovocné bublaniny, knedlíky, koláče a zmrzliny. Bez nich by to nešlo.

Upečte si koláč s meruňkami

Jako první smícháme ve větší míse špaldovou mouku, hladkou mouku a kypřící prášek. Pak postupně přidáváme rozpuštěné máslo, vejce, mléko a javorový sirup. Vše důkladně promícháme, aby vzniklo hladké těsto.

Na plech dáme pečící papír, nebo ho pomažeme tukem a vysypeme moukou a rozvrstvíme těsto.

V míse pak rozmixujeme 8 meruněk a smícháme vařečkou s tvarohem. Tuto směs rozvrstvíme na těsto.

Jako poslední umyjeme další meruňky, vypeckujeme je a rovnoměrně rozvrstvíme po plechu (já použila vysoký plech 24 × 34 cm).

Aby vše krásně křupalo, tak je posypeme lehce vločkami (ovesné/špaldové/žitné), špaldovou moukou a přidáme ze 4 tenké plátky másla. Vrstva musí být jen teňoučká.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C po dobu zhruba 35 minut. Po vytažení necháme úplně vychladnout, aby se koláč dobře krájel.

Dobrou chuť!

Ještě mě nesledujete na Facebooku a Instagramu? Tak to honem napravte 🙂 Nic vám pak neuteče.