Makový koláč s meruňkami

Ingredience

• 80 g třtinového cukru
• 3 vejce
• 80 ml slunečnicového oleje
• 160 ml plnotučného mléka
• 100 g hladké mouky
• 1/2 balení kypřícího prášku
• 100 g mletého máku
• meruňky
• tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Miluji mák. Miluji meruňky. A od upečení tohoto koláče miluji jejich spojení!

Léto u nás doma voní meruňkami. 🍑 A když se spojí jejich příjemně sladkokyselá chuť s jemným mákem, vznikne koláč, který mizí ze stolu překvapivě rychle.

Tento makový koláč s meruňkami je krásně vláčný, jednoduchý na přípravu a skvěle se hodí ke kávě, na rodinnou oslavu i jako sladká svačina pro děti. Je to jeden z receptů, ke kterým se v meruňkové sezoně pravidelně vracím.

Na pečení se navíc mohou zapojit i děti. Zvládnou odměřit suroviny, promíchat těsto nebo vyskládat meruňky na koláč. A právě společně strávený čas v kuchyni je pro mě často stejně důležitý jako samotný výsledek.

Že k sobě pasuje mák a švestky, to už jsem si několikrát potvrdila. Třeba v tomto receptu na makové muffiny se švestkami. Ale že to dopadne na výbornou i s meruňkami, to pro mě bylo milé překvapení.

Upečte si koláč s mákem a meruňkami

Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na pečení s vyššími okraji (případně kulatou dortovou formu o průměru 18 cm) vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

V míse nebo kuchyňském robotu vyšleháme celá vejce s třtinovým cukrem do světlé pěny. Poté postupně zašleháme slunečnicový olej a nakonec mléko.

V jiné míse smícháme hladkou mouku s kypřicím práškem do pečiva a mletým mákem. Suchou směs po částech zapracujeme do tekutých surovin, až vznikne hladké těsto.

Těsto rovnoměrně rozetřeme do připravené formy a poklademe omytými a rozpůlenými meruňkami.

Pečeme 30–35 minut. Po upečení necháme koláč ve formě vychladnout a poté podáváme.

Dobrou chuť!

Ještě mě nesledujete na Facebooku a Instagramu? Přidejte se a těšte se na spoustu tipů a recenzí.

A tady ještě jedna momentka z pečení.

Chcete změnu? Právě vám dozrávají na zahradě švestky? Vyměňte je za meruňky a pochutnejte si na dokonalé kombinaci máku a švestek.

Tipy, aby se makový koláč s meruňkami povedl

• Použijte zralé, ale pevnější meruňky, které si během pečení dobře udrží svůj tvar.
• Suché suroviny nejprve promíchejte zvlášť, aby se kypřicí prášek i mák rovnoměrně rozprostřely v těstě.
• Koláč nechte po upečení zcela vychladnout. Bude se lépe krájet a chutě se krásně propojí.