Plněné košíčky

Ingredience

• 200 g másla
• 300 g hladké mouky (nebo 200 g hladké a 100 g hladké žitné)
• 80 g moučkového cukru
• 1 vejce
• špetka soli

Pokud Vám chutnají plněné košíčky z cukrárny, zkuste si udělat domácí odlehčenou verzi. Uvidíte, že i bez želatiny a s tvarohem se zavděčíte všem.

Postup:

náplň: 250 ml plnotučného mléka, 1 vanilkový pudink, 40 g třtinového cukru, 250 g tvarohu

ovoce (nejlepší je čerstvém, lze i kompotované), např. meruňky, jahody, hroznové víno, banán, jablko, broskve

Veškeré ingredience na těsto smícháme (máslo si nakrájíme na kousky, aby se těsto lépe zpracovalo). Naplníme formičky a dáme péct do trouby na 180 °C zhruba 15-20 min, aby těsto pěkně zrůžovělo.

Necháme vychladit a vyklepneme z formiček.

Zatím si připravíme náplň. Klasicky si připravíme pudink (ve 1/4 mléka rozmícháme pudink, zbytek ohřejeme s cukrem, jakmile se začne vařit, přidáme mléko s pudinkem a mícháme do zhoustnutí), necháme ho vychladit. Poté přidáme tvaroh a ručním mixérem vyšleháme.

Do košíčku stříkneme náplň a na závěr ozdobíme ovocem.