Karobový koláč se švestkami a bílou čokoládou
Postup: Povolené máslo vyšleháme s vejci, třtinovým cukrem a špetkou soli. Přidáme javorový sirup (já dostala s brusinkovou příchutí, ale bohatě postačí klasický). Přimícháme prosátou mouku s karobem a kypřícím práškem. Lehce promícháme a rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech (olejem a polohrubou moukou). Švestky omyjeme, vypeckujeme a rozpůlíme na půlky, které rovnoměrně poklademe na… Číst dále…
Jablečné muffiny s agávovým sirupem
Postup: Smícháme mouky s práškem do pečiva a solí. Přidáme mléko, olej, vejce a agávový sirup. Jablka okrájíme a nakrájíme na malé kousky, které posypeme skořicí. Jablka přidáme do těsta, lehce promícháme a plníme do formy (košíčků) na muffiny. Pečeme 20 minut v předem vyhřáté troubě na 200 °C.
Domácí malinová zmrzlina
Postup: Maliny očistíme a umyjeme, smícháme s tvarohem a medem a rozmixujeme tyčovým mixérem. Dáme zmrazit (tvořítka na led, formy na nanuky..).
Koláč s tvarohem a malinami
Postup: Náplň: 500 g tvarohu, 2 celá vejce, 3 lžíce medu, 1/2 vanilkového lusku Veškeré ingredience na těsto zpracujeme (karobu dáme tolik, aby se těsto obarvilo na hnědo), zabalíme do potravinové folie a dáme na 30 minut do lednice. Mezitím si vyšleháme veškeré ingredience na náplň do hladké pěny, omyjeme maliny a vymažeme a vysypeme… Číst dále…
Meruňkové muffiny
Postup: Ve velké míse smícháme všechny suroviny, kromě meruněk a mandlí, do hladké hmoty. Naplníme spodek formičky, dáme půlku omyté meruňky, přelijeme další lžící těsta a posypeme plátky mandlí. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 20 minut.
Jogurtová jahodová bublanina
Postup: Vejce ušleháme s cukrem v pěnu. Přimícháme jogurt a mouky s prášky. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech, rozvrstvíme jahody (omyté a nakrájené na půlky) a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 °C. Upečení můžeme vyzkoušet zapíchnutím špejle.
Meruňkový koláč z křehkého těsta
Postup: Náplň: Čerstvé meruňky nebo meruňkový kompot (300 g), 80 g mandlových lupínků Z uvedených surovin na těsto si ručně vypracujeme těsto (nemícháme vařečkou). Těsto musí být tužší. Dbejte na to, aby jste dobře zapracovali kousky másla. Jakmile je těsto hotové, zabalte jej do potravinové folie a dejte na 1 hodinu do lednice. Kulatou koláčovou… Číst dále…
Muffiny s rebarborou a ovesnou drobenkou
Postup: na drobenku: 50 g másla, 25 g ovesných vloček, 50 g špaldové hladké mouky, 50 g třtinového cukru Rebarboru očistíme, nakrájíme na kostičky a dáme na chvíli povařit do vody aby změkla. V míse si rukou smícháme drobenku – veškeré ingredience. Ve větší míse smícháme veškeré ingredience na muffiny. Dáváme lžíci do košíčků, pak… Číst dále…
Kefírovo-kukuřičné muffiny
Postup: Cukry, vejce a změklé máslo vyšleháme. Přilijeme kefír, promícháme. Smícháme mouky s kypřícím práškem a přidáme k tekuté části, rychle promícháme. Pokud chceme dělat dvojbarevné muffiny, oddělíme si libovolnou část těsta a přimícháme potřebné množství karobu nebo kakaa, aby se těsto obarvilo. Plníme do formiček na muffiny (mohou být i speciální např. velikonoční formy)… Číst dále…
Celozrnný banánový koláč
Postup: V míse smícháme mouku, kypřící prášek, skořici a švestky s rozinkami. V druhé míse rozmačkáme banán, přidáme máslo, mléko, vejce a vanilkový cukr. Tuto směs vlijeme k suché směsi a promícháme. Kulatou formu vyložíme pečícím papírem a nalijeme do ní těsto. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C zhruba 30 minut – upečení… Číst dále…
Mrkvový dort
Postup: Krém: 500 g tvarohu (může být ten ve vaničce), slabá 1/2 hrnku cukru moučka, šťáva z 1/2 citronu, 2 lžíce másla Očistíme si mrkev a nahrubo ji nastrouháme. Troubu předehřejeme na 180°. Cukr, vanilkový cukr a vejce vyšleháme ve větší míse. Přidáme vše sypké, olej a promícháme. Vmícháme mrkev a ještě jednou důkladně… Číst dále…
Smetanové muffiny s karobem
Postup: V míse utřeme vejce se smetanou, cukrem a Herou. V druhé míse si smícháme mouky, prášek do pečiva, karob a jedlou sodu, plus nasekanou čokoládu. Obě směsi smícháme a lehce promícháme. Nandáme do připravené formy na muffiny nebo košíčků. Pečeme v předem předehřáté troubě na 180 °C 20 minut.
Karobové kuličky s ovesnými vločkami
Postup: Vejce, med a zrníčka z vanilkového lusku smícháme dohromady. Veškeré zbylé ingredience smícháme a přidáme vejce s medem a vanilkou, rukama zpracujeme. Rozehřejeme si troubu na 180 °C a připravíme si plech s pečícím papírem, na který klademe kuličky, které tvarujeme z těsta (pokud se Vám těsto začíná lepit na ruce, omyjte si je… Číst dále…
Ořechové tolárky
Postup: Kokosový olej, sirup a máslo dáme do pánve a necháme rozpustit. Přidáme extrakt, kokos a ořechy, promícháme a odstavíme. Po mírném vychladnutí tvoříme kuličky nebo tvary pomocí vykrajovátek na cukroví. Pozn: nutné skladovat v lednici. Děkuji paní Lence (kulenka) za inspiraci.
Tvarohový dezert
Postup: Náplň: 750 g čerstvého tvarohu, 4 žloutky, 2 lžíce třtinového cukru, 1 vanilkový cukr Povrch: 7 bílků, 80 g cukru, 1/2 vanilkového cukru Mouku a prášek do pečiva prosejeme na vál. Přidáme cukr, máslo nakrájené na kousky, žloutky a špetku soli. Vše ručně zpracujeme, zabalíme do potravinové fólie a dáme na 30 minut… Číst dále…