Mrkvové muffiny
Mrkev k pečení koláčů a muffinů mám moc ráda. Je k tomu předurčena svojí sladkou chutí.Místo másla nebo klasického oleje jsem zkusila opět použít kokosový olej a kombinace s mrkví mu svědčí. Před dětmi jsem je musela schovat, aby vydržely do druhého dne pro návštěvu. Postup: Mouku promícháme s práškem do pečiva. Jogurt, vejce, med,… Číst dále…
Čokoládové sušenky s kokosovým olejem
Čokoláda a kokos – to jde k sobě. Vyzkoušela jsem další recept na čokoládové sušenky, lehce si ho upravila a zjistila, že to byla opět trefa do černého. Ideální třeba na dětskou oslavu nebo jen tak na mlsání. Postup: Připravíme si vodní lázeň – do jednoho menšího hrnce dáme vařit vodu, na něj umístíme další… Číst dále…
Banánový dezert – zmrzlina
Jiřík má dnes svátek, tak jsem chtěla udělat něco dobrého, ale k nedostatku času i rychlého. Tento banánový dezert, který je v konečné fázi zmrzlina, splňuje obojí. Postup: Banány nakrájíme, čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme kokosový olej nebo plátek másla, aby nebyla čokoláda příliš hustá. Do mističek nasypeme kokos a karob. Banán namočíme… Číst dále…
Pistáciová roláda
Tuto roládu jsem připravila na hody, když se k nám sjela celá rodina. Bylo to hlavně pro dospělé, ale i starší děti ochutnaly a chutnala jim. Někdo se může pozastavit nad tím, že na posypání jsou použity slané pistácie, ale nebojte se, ta výsledná chuť Vás překvapí. Navíc je celkem obtížné sehnat nesolené. Postup: Cukr… Číst dále…
Velikonoční vajíčka a zajíčci
Na Velikonoce se hodí vše, co má symboliku s vajíčky, zajíčky a podobně. Na tuto formu jsem narazila loňský rok náhodou, a i když ji využiji vážně jen jednou za rok, jsem za ni ráda. Právě před blížícími se svátky se v obchodech vyrojí nabídka s podobnými vychytávkami, tak se zkuste porozhlédnout. Pokud na žádnou… Číst dále…
Bezlepkový mazanec
Asi jako ryba s bramborovým salátem a vánoční cukroví patří k vánočním svátkům, stejně tak mazanec patří k Velikonocům a svátkům jara. Co ale dělat, pokud někdo nesmí lepek? Ochudit se o tuto klasickou pochoutku? Nikoliv. Stačí jen použít bezlepkovou směs nebo mouku, v mém případě jsem sáhla po Jizerce. Navíc jsem místo klasického použití… Číst dále…
Tomášův dezert – jablečný
Už se u nás v rodině ujala tradice, že jakmile někdo něco slaví, tak mu vymýšlím něco dobrého. Tento rychlý dezert vznikl tedy ke svátku Tomáše, tedy mého táty. A musím říct, že je moc moc dobrý. Postup: 4 jablka omyjeme, vykrojíme jádřince, nakrájíme na kousky a uvaříme doměkka. Poté přidáme 2 lžíce medu, rozmixujeme… Číst dále…
Karobové muffiny s mascarpone
Muffiny – nesčetné množství variací. Baví mě vymýšlet stále nové kombinace a zkoušet nové chutě. Postup: Smícháme mouky, prášek do pečiva, karob a vanilkový cukr. V další misce necháme ve vlažném mléku namočené rýžové vločky na 5 minut. Dále smícháme změklé máslo, vejce a sirup a prošleháme mixérem. Přidáme namočené vločky s mlékem a promícháme…. Číst dále…
Narozeninové lívanečky
Narozeniny. Hurá. To by chtělo něco speciálního ke snídani, nemyslíte? Zaručuji Vám, že tyto lívanečky potěší každého oslavence, tak jako potěšily mě (a ano, chystala jsem si je sama :-)). Postup: Těsto: 250 g hladce mleté celozrnné špaldové mouky, 150 g ovesných vloček, 300 g bílého jogurtu, 1 kávová lžička kypřícího prášku, 2 celá vejce,… Číst dále…
Čokoládový chlebíček s datlemi
Ideální na snídaně nebo svačinku. Nemusíte přemýšlet, co mazat na chleba, jen ukrojíte a je hotovo. Jako bonus můžete přidat kousek ovoce nebo čerstvě vymačkaný fresh. Oceníte určitě i na cesty. Postup: Droždí rozmícháme v hrnečku se 100 ml vlažné vody. Necháme zhruba 5 minut stát, aby vzešel kvásek. V míse smícháme mouky a sůl. Do středu… Číst dále…
Rychlý špaldový koláč
Představte si situaci – máte rozbitou váhu, minimum času na upečení dezertu a navíc omezený počet ingrediencí. Nakonec z toho ale může vzniknout dobrý koláč, který když vyšperkujete našlehaným tvarohem s medem, tak neodolá nikdo. Postup: Troubu rozehřejeme na 200 °C. Plech vymažeme a vysypeme. Veškeré ingredience smícháme dohromady, rozetřeme na plech a naskládáme ovoce…. Číst dále…
Hruška na medu s kokosem
Sezónní dezert, jehož příprava Vám nezabere mnoho času. Navíc je nenáročný na suroviny. Postup: Hrušku umyjeme vodou, vykrojíme jádřince a nakrájíme na měsíčky. Rozehřejeme pánev a na máslo rozprostřeme hrušky. Necháme je pomalu opékat a jakmile začnou hnědnout, přidáme med. Počkáme, až med začne karamelizovat a odstavíme pánev. Naservírujeme na talíř, posypeme kokosem a přidáme… Číst dále…
Alenčin dort
Tento čokoládový dort jsem pekla pro moji sestru, která složila závěrečnou zkoušku na Ing. Vzhledem k tomu, že se jmenuje Alena, nemohl tento dort dostat jiné jméno. Postup: Poleva: 2 smetany ke šlehání, 2 bílé čokolády, 2 pásky hořké čokolády, plátky mandlí Dostatečně předem si připravíme polevu. Smetany přivedeme k varu, přidáme nalámanou bílou čokoládu… Číst dále…
Frgál
Moje kamarádka Zuzka peče jedny z nejlepších frgálů. Tento mi dovezla na jednu z návštěv, a tak jsem ji přemluvila, aby se se mnou, tím pádem i s Vámi, podělila o svůj recept. Postup: Náplň: mletý mák s cukrem spařený vřelým mlékem s trochou másla, mandle, bílá čokoládová poleva, nebo třeba hrušková povidla, tvaroh, marmelády… Číst dále…
Špaldový koláč s jablky
Postup: Smícháme veškeré ingredience na těsto – máslo ideálně nakrájet na menší kousky, aby se těsto lépe zpracovalo. Nejdříve promícháme vařečkou, poté zpracujeme do tuhého těsta ručně. Necháme bokem. Jablka umyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Mandle pokud máme se slupkou, tak spaříme horkou vodou a oloupeme – můžeme nechat celé nebo naloupat na poloviny…. Číst dále…