Listové šátečky s domácí marmeládou
Pokud máte koupené (vždy volte raději chlazené, ne mrazené!) nebo předpřipravené listové těsto, tak Vám tento recept nezabere příliš času. Večer jak děti usnou, můžete upéct a ráno podávat na snídani nebo přibalit jako svačinku klidně i do školy. Postup: Listové těsto si rozválíme a pomocí nějaké kulaté formy na pečení (hrnce) si vykrojíme kruh…. Číst dále…
Ovesná kaše s ovocem
Postup: Dáme vařit mléko a do něj přidáme ovesné vločky. Vločky jsou uvařené během chvíle, necháme je pěkně nasáknout a nabobtnat, až vytvoří kaši. Pokud máme čerstvé ovoce, důkladně jej omyjeme a nakrájíme. V zimě můžeme použít i kompotované. Smícháme kaši s ovocem, zakápneme sirupem a podáváme.
Domácí zmrzlina – vanilková a čokoládová
Postup: Smetany nalijeme do hrnce, přidáme žloutky, které rozmícháme a sirup – já dala pro začátek 2 velké lžíce. Vanilkový lusk rozřízneme a z jedné jeho poloviny vyjmeme nožem semínka. Zbytek lusku můžeme dát vařit do hrnce. Hlídáme teplotu pomocí teploměru a dosladíme rýžovým sirupem dle chuti. Jakmile dosáhne teplota 85 °C, necháme již jen… Číst dále…
Klasický bramborový salát
Ingredience jsou uvedeny na 1 porci Postup: Brambory uvaříme doměkka ve slupce. Mrkev oškrábeme, nakrájíme na tenká kolečka (nebo na drobné kostky, pokud chceme celý salát krájet na drobnější kousky) a také ji necháme uvařit. Vejce uvaříme natvrdo. Záleží, zda máme radši větší kousky – pak krájíme na měsíčky nebo menší kousky – pak krájíme… Číst dále…
Bramborový salát s červenou řepou a jablkem
Postup: Brambory uvaříme doměkka ve slupce. Řepu okrájíme, nakrájíme na tenké plátky a dáme také uvařit do lehce osolené vody. Jablko omyjeme a nakrájíme nejdříve na plátky, posléze na čtvrtky. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme opět na tenká kolečka. Odděláme si ze 2 kolečka řepy a 1 jablka, abychom si… Číst dále…
Kapustový závitek
Postup: Bulgur uvaříme dle klasického postupu (1:1 v lehce osolené vodě, doměkka). Maso si nameleme, lehce osolíme. Cibuli nakrájíme velmi nadrobno, česnek utřeme nebo prolisujeme a přidáme k masu. Kapustové listy omyjeme a každý necháme změknout v horké vodě – stačí skutečně jen moment, kdy list změkne (a dá se do něj balit maso) a… Číst dále…
Sezamové placičky
Postup: Sezamová semínka opražíme na suché nepřilnavé pánvi. To že jsou hotová poznáme podle toho, že začnou příjemně vonět. Med necháme zkaramelizovat v hrnci a přisypeme do něj všechna semínka. Nalijeme na plech, urovnáme a necháme vychladnout. Krájíme nožem, můžeme přidat bílý jogurt nebo smetanu na namáčení.
Zapečená dýně s bulgurovou směsí
Znáte to, když jdete vařit oběd a zjistíte, že toho doma moc není? Zkontrolujete zbytek zásob a přemýšlíte, co z toho tak uvařit. Tak přesně takhle vznikl tento recept na zapečenou dýni. Je ještě z naší zahrádky. Postup: Dýni důkladně očistíme a umyjeme, odkrojíme vršek a vydlabeme semínka. Pokapeme uvnitř olivovým olejem, osolíme a lehce… Číst dále…
Teplý pomerančový nápoj
Postup: Pomeranč a citron dvakrát přelijeme horkou vodou (pokud jsme nesehnali chemicky neošetřený). Pomeranč nakrájíme na kolečka, půlku citronu také. Do hrnce nalijeme juice, vodu, přidáme veškerý zbytek ingrediencí a necháme vařit, dokud to neprojde varem. Koření vyjmeme. Podáváme teplé. Pozn. pro dospělé můžeme do skleniček kapnout trochu whiskey a máme z něj dokonalý vánoční… Číst dále…
Maková očka
Další druh vánočního cukroví, který se obejde bez rafinovaného cukru a navíc obsahuje mák, což je opravdový rekordman v obsahu vápníku. Příprava makových oček – vánoční cukroví bez cukru 🙂 Z máku, mouky, změklého másla (může být téměř rozpuštěné), vajec, medu a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Necháme 30 minut uležet, a poté tvarujeme stejně… Číst dále…