Bramborový salát s červenou řepou a jablkem

Ingredience

• 6 brambor
• 1 středně velká červená řepa
• 1 velké jablko
• 1 cibule
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 1 lžíce řepkového oleje
• sůl
• citronový pepř

Postup:

Brambory uvaříme doměkka ve slupce. Řepu okrájíme, nakrájíme na tenké plátky a dáme také uvařit do lehce osolené vody. Jablko omyjeme a nakrájíme nejdříve na plátky, posléze na čtvrtky. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka.

Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme opět na tenká kolečka. Odděláme si ze 2 kolečka řepy a 1 jablka, abychom si vykrojili případně například hvězdičku na ozdobení.

Vše smícháme.

V misce si připravíme zálivku z jogurtu, oleje, špetky soli a citronového pepře a vmícháme ji do směsi.

Necháme hodinu uležet v chladnu, promícháme, ochutnáme a případně ještě lehce dochutíme. Ozdobíme a můžeme podávat.

Pozn. tento salát nemusíme nutně podávat pouze na Štědrý den, je vhodný také na večeři jen tak samotný.