Rychlá svačinka
Postup: V případě, že budou děti jíst svačinu doma, můžeme vrstvit do misky nebo skleničky. Pokud chceme přibalit svačinu na cesty nebo do školy, použijeme dobře uzavíratelnou nádobu. Vrstvíme jogurt – kapka medu – ovesné vločky – banán – jogurt – banán- kapka medu.
Listové šátečky s domácí marmeládou
Pokud máte koupené (vždy volte raději chlazené, ne mrazené!) nebo předpřipravené listové těsto, tak Vám tento recept nezabere příliš času. Večer jak děti usnou, můžete upéct a ráno podávat na snídani nebo přibalit jako svačinku klidně i do školy. Postup: Listové těsto si rozválíme a pomocí nějaké kulaté formy na pečení (hrnce) si vykrojíme kruh…. Číst dále…
Domácí zmrzlina – vanilková a čokoládová
Postup: Smetany nalijeme do hrnce, přidáme žloutky, které rozmícháme a sirup – já dala pro začátek 2 velké lžíce. Vanilkový lusk rozřízneme a z jedné jeho poloviny vyjmeme nožem semínka. Zbytek lusku můžeme dát vařit do hrnce. Hlídáme teplotu pomocí teploměru a dosladíme rýžovým sirupem dle chuti. Jakmile dosáhne teplota 85 °C, necháme již jen… Číst dále…
Sezamové placičky
Postup: Sezamová semínka opražíme na suché nepřilnavé pánvi. To že jsou hotová poznáme podle toho, že začnou příjemně vonět. Med necháme zkaramelizovat v hrnci a přisypeme do něj všechna semínka. Nalijeme na plech, urovnáme a necháme vychladnout. Krájíme nožem, můžeme přidat bílý jogurt nebo smetanu na namáčení.
Maková očka
Další druh vánočního cukroví, který se obejde bez rafinovaného cukru a navíc obsahuje mák, což je opravdový rekordman v obsahu vápníku. Příprava makových oček – vánoční cukroví bez cukru 🙂 Z máku, mouky, změklého másla (může být téměř rozpuštěné), vajec, medu a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Necháme 30 minut uležet, a poté tvarujeme stejně… Číst dále…
Vánoční štrůdl
Tento jablečný štrůdl je zajímavý hned několika věcmi. Není slazený cukrem, místo toho jsou jablka zakapána rýžovým sirupem. Těsto je domácí, více křehké a krásně křupe. Postup: (na 5 nohavic štrůdlu) Těsto 1 – do prosáté mouky rozdrobíme máslo a prohněteme. Těsto 2 – Odměříme několik lžic teplé vody, okyselíme lžičkou octa. Mouku přisolíme, přidáme… Číst dále…
Vanilkové muffiny s pohankovými vločkami
Postup: Změklé máslo dáme do mísy společně se žloutky, cukrem a vanilkovým cukrem. Vyšleháme v krém. Smícháme mouku, vločky, prášek do pečiva a pomalu vmícháme do krému. Přidáme vlažné mléko. Vyšleháme sníh z bílků a špetky soli a přidáme do těsta. Lehce promícháme a plníme do 3/4 do formiček na muffiny. Pečeme 20 minut… Číst dále…
Jáhlový dezert
Postup: Jáhly dvakrát spaříme a dáme je vařit. Jakmile jsou uvařené, smícháme je s jogurtem, tvarohem a sirupem. Nandáme do misek, přidáme libovolné ovoce (např. nakrájená hruška a banán) a lehce posypeme mandlovými lupínky. Tento dezert je dobrý jak teplý, tak i studený. Můžeme podávat jako svačinku, ale také jako snídani.
Tvarohový koláč s pistáciovou příchutí
Postup: Veškeré ingredience na těsto smícháme – vyjma karobu. Vymažeme a vysypeme si plech, na který rozvrstvíme 3/4 těsta a posypeme mandlovými lupínky. Tvarohová část: 500 g měkkého tvarohu, 1,5 hrnku mléka, 2 vejce, 1 lžíce medu, 1 pistáciový pudink, 1 vanilkový cukr Ingredience na tvarohovou část vyšleháme tyčovým mixérem a rozvrstvíme na těsto. Zbylou… Číst dále…
Medový chlebíček s hruškami
Postup: Ve větší míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a skořicový cukr. V menší míse vyšleháme olej, vejce a jogurt a přidáme k sypké části. Přimícháme med. Hrušku umyjeme (v případě, že je hruška kupovaná, raději i lehce oloupeme) a nakrájíme na malé kousky do těsta. Přisypeme hrozinky a vše promícháme. Formu vymažeme a… Číst dále…
Makové a kokosové kuličky
Postup: Promícháme veškeré přísady. Navlhčíme si ruce vodou a tvarujeme kuličky. Umístíme na plech a dáme do chladna. Spotřebujte vždy do 3 – 5 dnů. A teď varianta pro dospělé: Ingredience: 100 g tekutého medu, 100 g másla, 170 g kokosu, 3 lžíce rumu, kokos na obalení Postup: Opět vše smícháme a vytvarujeme kuličky, které… Číst dále…
Domácí tvarohový cheesecake
Postup: Korpus: 250 g bebe sušenek, 3 lžíce karobu, 50 g plátků mandlí, 170 g rozpuštěného másla Do dortové formy o průměru 28 cm položíme na dno pečící papír (okraje odstřihneme). Sušenky a mandle rozmixujeme v mixéru, přimícháme karob a nasypeme do rozpuštěného másla. Vytvoříme tuhé těsto, které prsty natlačíme na dno formy. Pečeme 12… Číst dále…
Čokoládový koláč
Nebe na zemi? Dezert se spoustou čokolády ale bez dalšího přidaného cukru? To vše splňuje tento čokoládový koláč. Postup: Připravíme vodní lázeň, ve které rozpustíme máslo a nalámanou čokoládu. Mezi tím si rozehřejeme troubu na 180 °C a smícháme v míse mouku, prášek do pečiva, karob a mandle. Jakmile je čokoláda s máslem rozpuštěná, odstavíme… Číst dále…
Žitný koláč s hruškami a rozinkami
Postup: V míse smícháme veškeré suché ingredience a přidáme hrušky i rozinky. Nalijeme olej a sirup a důkladně promícháme. Formu vymažeme a vysypeme, rozvrstvíme do ní těsto (pokud se více lepí, můžeme jej roztáhnout prsty). Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C zhruba 30 minut – vyzkoušíme zapíchnutím špejle. Necháme zcela vychladnout a podáváme…. Číst dále…
Koláč s tvarohovým pudinkem a hruškami
Tento koláč vznikal za pochodu, protože jsem chtěla vyzkoušet těsto na způsob “křehkého”, ovšem bez použití cukru. Zdařilo se a zde je výsledek. Postup: Smícháme veškeré ingredience na těsto, dokud nevznikne důkladně propracované těsto. Zabalíme jej do potravinové folie a dáme alespoň na 30 minut do lednice – ideálně ovšem na 1 hodinu. Mezitím si… Číst dále…