Medový chlebíček s hruškami

Ingredience

• 2 hrnky žitné mouky hladce mleté
• 2 velké lžíce medu
• 1/3 hrnku rostlinného oleje
• 1 malý bílý jogurt
• 2 vejce
• 3 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 1 bio skořicový cukr
• 1 velká hruška
• hrst zlatých rozinek
• olej + mouka na vymazání a vysypání formy

Postup:

Ve větší míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a skořicový cukr. V menší míse vyšleháme olej, vejce a jogurt a přidáme k sypké části. Přimícháme med.

Hrušku umyjeme (v případě, že je hruška kupovaná, raději i lehce oloupeme) a nakrájíme na malé kousky do těsta. Přisypeme hrozinky a vše promícháme.

Formu vymažeme a vysypeme, přesuneme těsto do formy a dáme péct na 200 °C.

Pečeme zhruba 40 minut, upečení zkusíme zapíchnutím špejle. V případě, že povrch rychleji hnědne, volně jej přikryjte během pečení alobalem.

10 minut po vyndání vyklopíme z formy a necháme zcela vychladnout, ideálně na mřížce.