Květákový mozeček

Ingredience

• 1 květák
• 2 větší cibule
• 6 vajec
• 3 lžíce rostlinného oleje
• čerstvě mletá sůl a pepř
• pažitka

Postup:

Květák rozloupeme na růžičky, opereme a dáme vařit do lehce osolené vody. Jakmile je uvařený doměkka, scedíme vodu a květák rozmačkáme.

Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme ji smažit do většího hrnce na olej. Jakmile je dozlatova, přidáme postupně květák, promícháme a odsuneme si jej na bok. Postupně smažíme vejce a promícháváme s květákem. Nakonec lehce opepříme a případně přidáme soli.

Dozdobíme nakrájenou pažitkou.