Krtkův dort na plech

Ingredience

• 3 vejce
• 180 g třtinového cukru
• 200 ml slunečnicového oleje
• 200 ml mléka
• 320 g špaldové mouky hladce mleté
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• 3 lžíce karobu
• 4 banány rozříznuté napůl
• tuk a mouka (vymazání plechu)
• 250 ml mléka
• 1/2 vanilkového pudinkového prášku
• 2 lžíce třtinového cukru
• 250 g tvarohu v kostce
• 2 kelímky zakysané smetany
• 1-2 sáčky vanilkového cukru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 100 g čokolády na vaření

Návštěva, která Vám doveze upečený dort? To je přesně moje skvělá kamarádka Zuzka 🙂 Abych Vás neochutila alespoň o recept, poprosila jsem ji, aby mi ho poslala a tady je.

Poznámka – můžete použít sezónní ovoce, například jahody, maliny..

Postup:

Připravte si krém. Z 250 ml mléka, pudinkového prášku a cukru uvařte pudink. Nechte vychladnout a smíchejte s tvarohem, zakysanou smetanou a nastrouhanou čokoládou. (Suroviny musí mít stejnou teplotu, jinak se pudink v krému zdrcne!) Nakonec vmícháme ušlehanou smetanu.

Na korpus šlehejte žloutky s cukrem a olejem doběla. Potom přidejte mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto přelijte do vymazaného a vysypaného plechu (cca 38 x 28cm). Pečte 20 minut při 200°C.

Upečený korpus uvnitř vydlabejte tak, aby zbývalo centimetrové dno i okraje. Vnitřek poklaďte banány, potřete krémem a zasypte rozdrobeným vydlabaným těstem. Chlaďte přes noc. Podávejte nakrájené.