Pomazánka z pečených paprik

Ingredience

• 2 červené papriky
• 2 žluté papriky
• 2 zelené papriky
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 100 g Lučiny (kostka)
• lístky bazalky
• olivový olej
• sůl
• pepř

Pomazánky jsou vážně super věc. Většinou jejich příprava nezabere příliš času a můžeme je využít na večeři, svačinu či jako drobné pohoštění pro návštěvy. Tato z pečených paprik patří mezi naše oblíbené a nejlépe chutná buď na opečených toastech nebo namazaná na domácí chléb. Navíc teď v létě vás zbytečně nezaplácne. 🙂

Připravte si paprikovou pomazánku:

Rozehřejeme troubu na 200 °C.

Papriky umyjeme, vykrojíme semínka a rozkrájíme na pásky. Cibuli a česnek nakrájíme na menší kousky.

Vše nandáme na plech, zakapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a promícháme. Dáme péct zhruba na 25 minut a během pečení alespoň jednou promícháme.

Jakmile máme upečeno, necháme lehce vychladnout. Přendáme do vyšší nádoby a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme lučinu, ještě jednou krátce promixujeme a ochutnáme, zda nám chuť vyhovuje.

Tip: pokud chceme trochu “ostřejší” verzi pro dospělé, tak stačí nejdříve namazat dětem a do zbytku přidat buď trochu čerstvě mletého pepře nebo prolisovat 1-2 stroužky česneku.

Ozdobíme lístky bazalky.