Zapečená brokolice

Ingredience

• 1 celá brokolice
• 8 středně velkých brambor
• 80 g žervé
• 1 malý kelímek bílého jogurtu/zakysané smetany
• 2 vejce
• čerstvě mletá sůl a pepř
• 1 stroužek česneku
• olej na vymazání

Jsou recepty, ke kterým se ráda vracím. Teď na konci těhotenství jsou to hlavně ty, které jsou rychlé, ale zároveň skvěle chutnají a dobře se mi tráví. 🙂 Jedním z nich je i tento na zapečenou brokolici s bramborami. Na první pohled sice nevypadá nejvíc fotogenicky, ale chuťově vás mile překvapí.

Dejte dohromady brokolici s bramborami

Brambory nakrájíme na plátky, brokolici naloupeme a vaříme v lehce osolené vodě téměř doměkka

• jako první dáme vařit brambory, a až lehce změknou, přidáme k nim růžičky brokolice
• pak společně scedíme

Formu na pečení vymažeme olejem, troubu předehřejeme na 180 °C.

Smícháme žervé, jogurt (případně zakysanou smetanu), vejce, utřený česnek, špetku soli a pepře. Do formy dáme vrstvu brambor, brokolice a nakonec rozvrstvíme směs.

Pečeme 20 minut, aby se vše pěkně zapeklo.

Co je u mě nového? Mrkněte ke mně na Facebook a Instagram.

Tip: na talíři pak můžete vidět i pár lžiček kimchi, které si dávám jako bonus.