Cuketová musaka

Ingredience

• 2 malé cukety
• 500 g brambor
• 500 g rajčat
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 250 ml mléka
• 250 ml smetany
• 4 vejce
• sůl, pepř
• hrst petržele a pažitky
• 200 g cottage
• olej

Postup:

Cukety a brambory očistíme a umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Na oleji necháme změknout nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme spařená a oloupaná rajčata, která jsme si nakrájeli. Lehce osolíme a opepříme, necháme podusit ve vlastní šťávě.

Rozšleháme mléko, smetanu a vejce. Přidáme cottage sýr. Bylinky si nadrobno nasekáme.

Vymastíme si menší plech, na dno naskládáme brambory, dále cukety (obě vrstvy lehce osolíme). Posypeme bylinkami. Navrstvíme rajčata a směs mléka, smetany, vajec a cottage.

Takto střídáme vrstvy, dokud se nedostaneme až na okraj plechu. Poslední vrstva by měla být smetana.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C, dokud nejsou brambory měkké a vrchní vrstva nezezlátne.