Čočková polévka

Ingredience

• 1 cibule
• 1 polévková lžíce sádla
• 3 středně velké mrkve
• 3 brambory
• 6 hrstí čočky
• 1 vejce
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• sůl
• 1 kávová lžička majoránky

Uvařte si hustou čočkovou polévku

Jako první si důkladně očistíme zeleninu. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory a mrkev na větší kousky – ideálně tak, aby byly co nejvíce stejné.

Rozehřejeme rendlík, rozpustíme sádlo a osmahneme cibuli. Přisypeme mrkev a zhruba po 3 minutách i brambory a čočku a vše zalijeme vývarem. Jen lehce osolíme a necháme vařit.

Jakmile je vše měkké, prolisujeme česnek a přidáme ho do polévky. Majoránku promneme mezi prsty a také ji přisypeme.

Vypneme vařič a jako poslední v polévce rozkvedláme vejce.

Při podávání můžeme posypat například nasekanou petrželkou.