Bylinková nádivka

Ingredience

• 8 rohlíků
• 120 ml mléka
• 50 g másla
• 3 vejce
• 2 velké hrnky nasekaných kopřiv
• svazek petrželová nať, pažitka, 1 větvička tymiánu
• 3-4 stroužky česneku
• 2 zarovnané lžičky přášku do pečiva bez fosfátu
• 8 plátků libové šunky (více jak 90 % masa)
• sůl a čerstvě mletý pepř

Nádivka se nutně nemusí jen do něčeho nadívat, můžete si ji upéct zvlášť. Tato bylinková s kopřivami je moc chutná. Pokud ji chcete bezmasou, nepřidávejte šunku.

Postup:

Rohlíky nakrájíme na kousky, zalijeme je mlékem a máslem a necháme po 15 minut stát, aby kousky hezky nasály mléko.

Mezitím si umyjeme a nakrájíme kopřivy na drobno. Bylinka taktéž. Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a žloutky vmícháme do pečiva. Poprášíme práškem do pečiva, přidáme kopřivy a bylinky a prolisovaný česnek.

Lehce osolíme a opepříme. Úplně na konec jemně vmícháme sníh z bílků a přeneseme na plech (vymazaný tukem). Pokud chceme přidat šunku, natrháme ji na menší kousky a posypeme rovnoměrně po povrchu nádivky.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C zhruba po dobu 25-30 minut (nádivka krásně zezlátne).