Kuskus s fenyklem, pórkem a cibulí

Ingredience

• 300 g kuskusu
• 3 bulvy fenyklu
• 1 pórek
• 2 cibule
• 1 lžička olivového oleje
• snítka tymiánu
• špetka soli
• na posypání čerstvý sýr

Postup:

Veškerou zeleninu si očistíme, omyjeme a nakrájíme – fenykl na pásky, pórek na kolečka a cibuli na měsíčky. Na rozehřátém oleji restujeme nejdříve cibuli, pak přidáme i fenykl s pórkem. Lehce osolíme a přidáme tymián. Mícháme dokud zelenina nezměkne.

Mezitím si připravíme kuskus (stačí zalít dvojnásobným množstvím horké vody, lehce osolené, přikrýt, nechat nabobtnat), který poté přidáme k zelenině, vše promícháme a můžeme podávat s čerstvým sýrem.