Sýrový koláč

Ingredience

• 1 kus vyváleného listového těsta
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 3 cibule
• 1 mrkev
• 2 stroužky česneku
• 150 g čerstvé lučiny
• 1 mozzarella
• 4 vejce
• čerstvě mletá sůl a pepř
• petrželová nať na posypání

Postup:

Těsto nandáme na plech, položíme na něj další pečící papír a nasypeme fazole na zatížení – pečeme 10 minut na 200 °C.

Zatím si připravíme náplň. Cibuli nakrájenou nadrobno osmahneme na oleji, stejně tak nadrobno nakrájenou mrkev. Nakonec přidáme na tenké plátky nakrájený česnek.

Lučinu smícháme s vejci dohladka tak, aby ve směsi nebyly žádné hrudky. Osolíme a opepříme.

Jakmile vyndáme plech, odebereme fazole. Nandáme cibuli s mrkví, poklademe tence nakrájenou mozzarellou a zalijeme směsí lučiny s vejci.

Pečeme stále na 200 °C dalších 25 minut.

Při podávání můžeme posypat nakrájenou petrželovou natí.