Ořechové lívanečky

Ingredience

• 130 g vlašských ořechů
• 3 vejce
• špetka soli
• 3 kávové lžičky kokosového oleje
• 1/4 vanilkového lusku
• 1 lžíce medu
• kůra z citronu (nechemicky ošetřeného)
• rýžový sirup/domácí marmeláda/ovoce

Lívanečky bez mouky

Další z receptů od mojí sestry. Pokud máte doma někoho, kdo nesmí mouku, je to pro vás ideální volba například na nedělní snídani. Každopádně i vy ostatní, kteří celiakií netrpíte si tyto lívanečky můžete dopřát, stejně jako my doma.

Postup:

Oddělíme si žloutky od bílků. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Ořechy pomeleme na jemno, nasypeme do misky a přidáme kokosový olej, dřeň ze čtvrtky vanilkového lusku, med, kůru z citronu a žloutky. Promícháme a spojíme vyšlehaným sněhem.

Připravíme si pánev, rozehřejeme ji, potřeme kokosovým olejem a smažíme lívanečky.

Jakmile jsou hotové, můžeme je lehce pomazat rýžovým sirupem, domácí marmeládou nebo přidat sezónní ovoce.