Čokoládový koláč s hruškami

Ingredience

• 100 g másla
• 200 g kvalitní čokolády (75-80%)
• 4 vejce
• 1 bio vanilkový cukr
• 5 polévkových lžic medu
• 3/4 balíčku kypřící prášek do pečiva
• 150 g hladké mouky
• 100 g špaldové mouky hladce mleté
• tuk a mouka na vymazání a vysypání formy
• 3 hrušky

Tento koláč jsem si doma nazvala pracovně “hrušky utopené v čokoládovém těstě” 🙂 Možná se divíte, že jsou fotky focené nezvykle pozdě. Krapet jsem neodhadla časové možnosti, začala zhruba okolo 6 večer, a protože jsem chtěla pro změnu jinou formu, tak jsem musela i déle péct. Venku už byla tma, takže fotky jsou všelijaké, ale do druhého odpoledne by koláč nevydržel :-)) Snad mi to tedy tentokrát odpustíte.

Hrušky natrhal Petr včera na jihu, takže jsou už od nás (tady u nás nahoře tedy ještě musíme chvíli počkat) a jsou moc dobré, takže na koláč jako dělané. Po dlouhé době (během psaní kuchařky nebylo tolik času na blog) je to tedy konečně zase nový recept pro vás. A teď hurá do pečení!

Upečte si hruškový koláč

Do menšího hrnce dáme vařit vodu a na něj postavíme například nerezovou misku (nebo druhý hrnec) s rozlámanou čokoládou a máslem. Necháme rozpustit a odstavíme bokem vychladnout.

V míse si vyšleháme vejce, vanilkový cukr a med. Přimícháme rozpuštěnou čokoládu a opatrně mouky a kypřící prášek.

Formu na koláč vytřeme tukem a vysypeme moukou (polohrubou/hrubou), nalijeme těsto a přidáme nakrájené hrušky. Hrušky si můžeme nakrájet na tenké plátky, lépe se pak upečou.

Tip. pokud zvolíte nižší formu, bude koláč upečený dřív. Pokud jako já sáhnete po formě na chlebíček, zhruba po 10-15 minutách koláč přikryjte alobalem, aby se vám vrch nespálil.

Zajímá vás, co je u mě nového? Přihlaste se k odběru chutných novinek (recepty, soutěže a další zajímavosti okolo blogu).