Rýžové nudle se zeleninou

Ingredience

• 400 g rýžových nudlí
• 4 žluté papriky
• 3 stroužky česneku
• 200 g rukoly
• 200 g oblíbeného sýru (např. mozzarella)
• čerstvě mletá sůl
• čerstvě mletý pepř
• olivový olej
• kvalitní! sojová omáčka
• bazalka

Když jste doma, děti jsou nemocné a ani vám není zrovna dvakrát dobře, tak vás zachrání jen jedno – jídlo od někoho jiného, nebo jídlo, které zabere max 20 minut. Rýžové nudle máme doma moc rádi, takže jsem mrkla, co za zeleninu máme zrovna doma a šlo se vařit.

Rychlý oběd? Žádný problém!

Tento postup je tak krátký, jako je jeho samotná příprava.

Ve vroucí, lehce osolené vodě uvaříme rýžové nudle. Papriku umyjeme, vydlabeme semínka, nakrájíme na tenké pásky a dáme na plech. Lehce osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a přidáme nasekaný česnek. Pečeme v troubě na 220 °C po dobu 15 minut.

Nudle scedíme, přidáme 1-2 polévkové lžíce kvalitní sojové omáčky, promícháme a přidáme čerstvou rukolu, pečenou papriku a nakrájený sýr.

Při podávání můžeme přidat navíc čerstvé bylinky, například pár lístků čerstvé bazalky.

Zajímá vás, co je u mě nového? Přihlaste se k odběru chutných novinek (recepty, soutěže a další zajímavosti okolo blogu) – přihlášením dáváte souhlas s odběrem novinek z blogu Recepty dětem.

Už jste viděli kuchařku RECEPTY DĚTEM – Vařte pro děti tak, aby chutnalo o vám? Pokud ne, tak mrkněte ♥ Najdete v ní 86 nových receptů, které jinde nenajdete a celkem se můžete těšit na 103 receptů pro celou rodinu ♥

Ještě mě nesledujete na Facebooku a Instagramu? Tak to honem napravte 🙂 Nic vám pak neuteče.