Risotto se zeleným chřestem

100%

Hlasuj

Ingredience:

250 g zeleného chřestu, 350 g rýže na risotto, 500 ml vývaru (horký – masový nebo zeleninový), 30 g másla, 1 cibule, sůl

Případně na posypání tvrdý sýr – parmezán nebo grana padano

Postup:

Odkrojíme tvrdou část chřestu, omyjeme ho a nakrájíme na menší kousky. Vaříme v lehce osolené vodě, dokud není měkký.

Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme nepropláchnutou rýži, kterou necháme osmažit (zhruba 5 minut) – občas mícháme, aby se rýže nespálila. Postupně přiléváme horký vývar, mícháme a čekáme, až jej rýže všechen nasaje. Rýže by měla být měkká zhruba po 20 minutách.

Přimícháme hotový chřest, případně lehce dosolíme.

Nakonec můžeme lehce posypat strouhaným tvrdým sýrem.

risotto-s-chrestem

 


Warning: array_filter() expects parameter 1 to be array, string given in /data/web/virtuals/43643/virtual/www/domains/receptydetem.cz/wp-content/themes/recipes/templates/template-share.php on line 2

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/web/virtuals/43643/virtual/www/domains/receptydetem.cz/wp-content/themes/recipes/templates/template-share.php on line 2

    Warning: Illegal string offset 'facebook' in /data/web/virtuals/43643/virtual/www/domains/receptydetem.cz/wp-content/themes/recipes/templates/template-share.php on line 9

    Warning: Illegal string offset 'twitter' in /data/web/virtuals/43643/virtual/www/domains/receptydetem.cz/wp-content/themes/recipes/templates/template-share.php on line 13

    Warning: Illegal string offset 'google' in /data/web/virtuals/43643/virtual/www/domains/receptydetem.cz/wp-content/themes/recipes/templates/template-share.php on line 17

    Warning: Illegal string offset 'pinterest' in /data/web/virtuals/43643/virtual/www/domains/receptydetem.cz/wp-content/themes/recipes/templates/template-share.php on line 21
Dejte vědět svým přátelům...

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/43643/virtual/www/domains/receptydetem.cz/wp-content/themes/recipes/single-recipe.php on line 128
100 0 100 1
-->