Plněná petrželová palačinka

Ingredience

• 3 vejce
• 2 dcl mléka
• 200 g hladké mouky
• špetka soli
• petrželová nať
• olej/máslo na vymazání pánve

Postup:

Vejce rozkvedláme s mlékem a špetkou soli. Postupně přidáváme prosátou mouku. Necháme 15 minut odpočívat a přidáme nasekanou petrželovou nať.

Rozehřátou pánev lehce potřeme olejem nebo máslem a opékáme palačinky.

Náplň: tvaroh, pórek, špetka soli + listy rukoly, tenké plátky mrkve

Tvaroh smícháme s nakrájeným pórkem, lehce osolíme. Potřeme palačinku, navrstvíme listy rukoly a plátky mrkve (nastrouhat nebo použít škrabku na brambory) a zamotáme.

Rozkrojíme na dvě nebo více částí a podáváme.